中国葡萄酒制造商“留世酒庄”(Legacy Peak)在1997年开始生产葡萄或多或少是出于偶然。但如今，它在国际葡萄酒市场上屡获殊荣。然而不为人知的是在最初的时候，他们曾一度差点放弃。
酒庄的第二代所有者刘海说，“我们曾经想拔掉所有的葡萄藤，然后结束一切。”他还记得早期在贫瘠的土地上种植这些作物时遇到的困难。
当时政府把宁夏中北部干旱地区的土地给了他的家人作为工作报酬。其前提条件是他们只能在土地上种葡萄。虽然他们并不擅长，但他们开始种植葡萄并逐步开始酿造葡萄酒。
经过多年的发展，酒庄赢得了很多奖项。他们的产品也出口到了德国、东南亚甚至法国市场。
“留世酒庄”并不是中国仅有的成功的葡萄酒商。从中国山东东部沿海的山丘到云南西南部的深谷，中国的葡萄酒制造商们正在获得世界的认可。
Robert Parker是葡萄酒爱好者刊物的顶级葡萄酒专家。Edward Ragg认为中国是一个日益重要的葡萄酒生产国。中国优质的葡萄酒在世界葡萄酒行业非常有竞争力。
中国山东“九顶酒庄”（Chateau Nine Peaks）和宁夏“银色高地酒庄”（ Silver Heights）和“怡园酒庄”（Grace Vineyards）的葡萄酒被Robert Parker评为“极具复杂度和个性的杰出葡萄酒”。
中国的葡萄酒市场位居世界第六。葡萄酒展会组织者Vinexpo表示，2018年中国葡萄酒市场总值约148亿美元。该公司预计到2023年的销售将达到180亿美元。
目前中国的葡萄酒消费者存在着认为本土葡萄酒性价比较低的问题。部分制造商甚至认为将产品外销更加容易。
中国的现代葡萄酒酿造始于上世纪80年代。当时的中国开始了改革开放，外国企业开始投资中国葡萄酒。法国人头马君度公司(Remy Cointreau)就是早期投资这个行业的公司之一。很多人认为法国葡萄酒对中国的影响较大。
到了21世纪初期，中国葡萄酒的质量有了进一步的提升。中国的葡萄园开始种植出更优良的葡萄。中国的经济也有了飞速的发展，人们更多地出国旅行，葡萄酒的消费也日益增长。
如今，国产的葡萄酒已经开始受到国内中高端消费群体的关注。杨璐（音）今年30多岁，在北京拥有一家餐馆。她在国外读的大学，也经常出国旅行。过去她基本只喝进口的葡萄酒，例如新西兰出产的用黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酿制的葡萄酒。去年，她第一次喝了一种宁夏产的葡萄酒。她对这种葡萄酒的清香感到惊讶。她感觉酒的颜色很好，口感醇和，余味绵长。在品酒过程中，余味绵长是指口感停留的时间更长。
一些中国的酿酒师也开始寻找新的方法来酿造具有中国独特风味的葡萄酒。
戴鸿靖（Ian Dai）就是这样一位酿酒师。他希望能找到最适合宁夏气候、最能代表中国的葡萄。用更自然的方法酿酒，让“葡萄表达自己”。 他预计生产这样一种葡萄酒可能需要20年左右的时间。