7月31日+CAN加餐分享会
干货实大太多
餐饮大咖分享多多
时时关注餐饮品牌的子然这次完美错过
切不忘时时关注与学习品牌的深度
读叶茂中与郎禄媛
对餐饮品牌的理解与认识
两位都是子然尊敬的老师（餐饮设计）
学习多多总结分享与子然的小伙伴们
和一直关注子然的小伙伴们
对餐饮品牌的一些新的思维开拓和突破（餐厅设计）
1、品牌崛起的四个关键要素
产品：伟大的产品创意（开创新品类）
文化：意义深远的核心价值（品牌力量）
营销：持续强势的营销活动（传播力度）
制高点：数量可观的传播广告（占领制高点）
2、品牌是什么？
3、品牌条件是什么？
基础条件：业绩能持续性增长
品牌特点1:拥有狂热的忠诚客户
品牌特点2:能受员工及其家人尊敬
品牌特点3:有与众不同的特色和个性（餐厅设计）
品牌特点4:被群众公认的具有重要的社会价值
4、品牌成长之路
第一：第一步设定目标让其能持续盈利
第二：把握自己现状
第三：用好自己的经营数据精准判断未来的方向
第四：走上品牌持续增涨的路上..
5、品牌最佳效果是全部借力
要借：消费趋势之力
你要符合未来的发展趋势
从而引领行业
开创一项新业务开创一片新蓝海（餐饮设计）
要借：竞争之力
竞争对手越强大这股力量就越大
要转化竞争之力为自己之力
竞争形成越明显的区隔就能形成更大的差异
就能借到更大的力量
要借：消费需求之力
你要从消费者的角度找到需求
符合广大消费者的认知和习性
要借：自己核心优势之力
要【理性】认清自己
总结自己发展的实际核心关键优势是什么
这一关键优势是较竞争环境分析自己最强的
想尽一切办法按节奏放大这一优势就能借到巨大的力量（餐厅设计）
要借：上下游战略合作伙伴之力
能借到和我们自身品牌属性匹配的合作伙伴品牌之力
能借到合作伙伴所拥有的一切能够双方多赢之力
能够联合发力实现多赢合作
6、强大的品牌力量
▌1.品牌会改变消费者对于产品的认知
任何一家餐饮，启程的都是产品，到达终点站的是品牌
TA需要适当的策划、创意、设计、包装等等
强大的品牌会改变消费者对于产品的认知
例如：
你的餐饮跟别人的餐饮
你的蒸饭跟别人的蒸饭
到底有多大的区别多少的不同
其实很多时候我们的选择是因为辅助因素
你做这样的判断
只是因为我们进行了包装
给消费者传递的感觉就是完全不一样
给消费者选择的一个理由（餐厅设计）
▌2.认知和事实是有距离的
认知大于事实
人所看到的认知与事实是有距离的
人所选择的是自己的判断与事实无关
例如：
刘翔是真摔还是假摔
凭良心讲没有人知道他是真摔还是假摔
但为什么还有这么多人说是真摔
又有人说是假摔
其实所有人选择的不是刘翔
而选择的是自己的判断
事实并没有去关注太真
我们很多时候的判断都是一种错觉
不是我们依据事实作出的判断
营销的三个关键词
错觉 | 幻觉 | 心理暗示
所以做营销企划有时候要利用人性的弱点（餐厅设计）
▌3.做的更好没有意义，要做不一样的
在一个过度细分和品牌过多的成熟市场
最有效的竞争方式是开创新市场或新类别
产品同质化是竞争的罪魁祸首
细分的思维方式
就是把一个大市场不继瓜分
变成无数的小市场
想找到有利可图的细分市场就变得相当困难
但是我们不得不跟别人同质化
因为我们的能力都是有限的
完全创造一个别人抄袭不了的产品是非常困难的
因此做得更好没有意义
更重要的是要做不一样的（餐饮设计）
▌4. 无意义的差异化也是有意义的
在市场学的层面
无意义的差异化也是有意义的
例如：
伊利当时策划的四个圈很火
蒙牛方决定再可以生产一个六个圈
这就会被拒绝
有些东西只能用一次
后来在此基础上推出了“随变”冰激凌
市场反响反而也很好（餐厅设计）
▌5. 用横向营销思维突破竞争
品牌营销
也许就是像一个坏孩子的游戏
就是不要跟别人的思维一样
以非正统非逻辑的方式
寻求解决问题的方法
用非正统的思维方式打乱市场固有的秩序
不同类型的产品只有这个品牌
你卖还是不卖
所以
纵向的营销是在某一个特定的市场内不继细分
而横向的营销是打破一切界限
创作一个新的产品新的用户或新的使用场景
横向营销一旦成功
获得的销售就特别可观
今天的中国市场
已经没有什么蓝海了
除非你用你的思维去创造蓝海
▌总结
你好 品牌 如何设计
曾经我们都在思考
怎么样做好自己的品牌
保持不断学习的子然
分享一些直接了当的干货内容供大家一起来学习和分享
本内容完全是学习叶茂中与郎禄媛两位品牌大师分享所获
加入点点子然私人观点而已
更深交流可以加子然微信
（私下沟通：ZRZG19）
我们一起为餐饮品牌而设计而努力
发声 加油（餐厅设计）
本文为餐饮品牌设计原创文章
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- 以下为子然餐饮设计机构服务过的餐饮品牌 -
金百万、热辣壹号、云海肴、八斗鸡
百威啤酒、5号便当、田源鸡、冰城串吧
百古京、姥姥家春饼、池田寿司、啡客站
老才臣、一坐一忘、东莞食神、有璟阁
zoo coffee、阿田大虾、串约食空