植物奶为何走红 (植物蛋白奶为什么比牛奶贵)

平时多喝水

多吃新鲜的水果和蔬菜

补充蛋白质,可以提高免疫力

植物奶为何走红,植物奶对比牛奶

说到 补充蛋白质

很多人会首选牛奶

但有人每次喝完牛奶

都会出现胃肠不适

甚至还有胀气、拉肚子的情况

网上说 植物奶 可以替代牛奶

补充蛋白质

这个说法是真的吗?

什么是植物奶?

  植物奶 不算 真正的奶制品,它是以谷物、坚果或是豆类为主要原料,通过磨浆、均质或是酶解等工艺,形成的一种浓浆类的 植物蛋白饮品   像是豆本豆豆奶、黑芝麻植物奶、露露杏仁露,以及我们常见的椰树牌椰汁都属于植物奶。

植物奶为何走红,植物奶对比牛奶

植物奶可以代替牛奶吗?

  植物奶与牛奶能 互相补充 ,而不是简单替代。但是有些人,例如 乳糖不耐受人群 喝不了牛奶,通过植物奶补充一些蛋白质、一些膳食纤维和钙也是可以的。

植物奶有哪些营养价值?

  ☑补充蛋白质选豆奶   因为豆奶含有的蛋白质成分比较高,经常会达到3%以上,而且大豆蛋白本身也是一种 优质蛋白质 ,氨基酸的组成比较均衡,因此可以通过豆奶来补充蛋白质。

植物奶为何走红,植物奶对比牛奶

  ☑补充膳食纤维选燕麦奶

  燕麦奶除了蛋白质品质较好,还含有很高的 膳食纤维 。根据国家相关标准要求,一般作为液体食物,每100毫升的膳食纤维含量 大于3克 就可以算是高膳食纤维食品。

植物奶为何走红,植物奶对比牛奶

  很多植物奶里,每百毫升的膳食纤维含量超过了3克,还含有一些 可溶性多糖 ,例如 β -葡聚糖等功能性糖,这些牛奶里 基本没有 。植物奶可以作为一种日常饮品,适当补充蛋白质、钙质、维生素和矿物质,但只喝植物奶 并不能 完全满足日常需要。

植物奶为何走红,植物奶对比牛奶

植物奶适合什么人群喝?

  所有人都比较适合喝植物奶。因为植物奶里 不含动物性成分 ,属于零胆固醇饮品,同时也不含有乳糖。

植物奶为何走红,植物奶对比牛奶

乳糖不耐受的人群应该喝什么奶?

  乳糖不耐受人群最合适的方式是 喝酸奶 ,酸奶是很好的牛奶替代品。因为酸奶经过发酵后,乳糖成分就被分解了。

植物奶为何走红,植物奶对比牛奶

乳糖不耐受可以喝骆驼奶、羊奶吗?

  不管是骆驼奶还是羊奶,都含有一定的 乳糖 。根据检测数据显示,它们平均所含的乳糖量比牛奶 略低 。乳糖含量低,对身体造成不适的反应或症状也就相应轻一些。    只要含有乳糖,就 有可能 因乳糖不耐受导致胃肠不适感,只是由于个体差异性,每个人表现出的不适感有轻有重。

骆驼奶和羊奶营养价值比较高吗?

  骆驼奶之所以比较贵,最主要还是因为它的 产量低 ,并不是因为它的营养素含量比牛奶高。通过《中国食物成分表》的数据显示,骆驼奶与普通牛奶相比而言,蛋白质含量 差异不大 ,但钙含量鲜驼奶比鲜牛奶要

植物奶为何走红,植物奶对比牛奶

  羊奶的营养素含量与牛奶的营养素含量没有太大的显著性差异,如果在味道上能够接受的话, 羊奶可以替代日常的牛奶 。如果接受不了羊奶的味道,专家还是建议将牛奶作为良好的蛋白质、钙的食物来源。

在此提醒各位消费者很多植物奶产品会加入钙和维生素等进行营养强化也会添加白砂糖或果葡糖浆等进行调味建议大家在选购植物奶时详细查看产品的 配料表 营养成分表

植物奶为何走红,植物奶对比牛奶

来源:食安厦门、江苏市场监管