当熊从新还未从部队退伍时，他可能不会想到，小时候在水塘边捞鱼摸虾的记忆竟有一天能还原成现实。
湖北鄂州素有“百湖之市”的美称，物产富饶、水源丰富，是从事水产养殖业的理想之地。2002年，熊从新光荣的从部队退伍，本可以找份轻松的工作打发时间的他，因儿时那段摸鱼捉虾的难忘回忆，和对人生新的篇章的探索与追求，毅然在转业后选择迈入这个未知的行业。起初，他认为做养殖很容易，并没有深入了解其中的各种学问，这也直接导致了他第一次的失败。当又一次重振信心站起来后，他琢磨了很久，如何选择品种？如何观察行情？如何利用起家乡鄂州的地理优势来养殖？有了这些思路，他拜访了很多的专家和有经验的养殖户，最终慎重决定了改养名优鱼。
这之后他试养了周围鲜有人尝试的黄颡鱼，第一年那8亩黄颡鱼就为他带来了十多万的收入。尝到了收获的甜头，熊从新决定将自己租的300亩塘都投入养殖黄颡鱼。由于市场上数量少，光靠从外地进苗种并不是长久之计，有了此前成功的底气，他又将目光投向了更远的苗种繁殖。熊从新先后在湖北荆州、辽宁营口、湖北鄂州等地建立了3个苗种繁育基地，扩大规模的同时也毫无保留的向周边养殖户传输了经验。
当一切似乎都在朝着顺利的方向发展时，2016年突如其来的一场水灾，不仅淹没了塘口、也浇灭了熊从新好不容易燃起的热情，近500万元的亏损也让他的养殖事业基本回到了原点。由于资金短缺、精力有限，他整理掉外地的两个养殖基地，回到老家专心经营这仅存的塘口，才有了今天的养殖面貌。
熊从新
养殖基地相关荣誉
熊从新于2010年一手创立鄂州市清水湾水产养殖专业合作社，经过多年的发展逐步获得鄂州市重点龙头企业、国家农业部健康养殖示范场等称号，现在的养殖品种以南美白对虾为主，少量补充些黄颡鱼。此次水产养殖网也实地采访到熊从新先生，请他分享了一些有关养殖南美白对虾的心得。
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水产养殖网：我们知道您之前养殖过很多品种，近些年才转养了南美白对虾。想请您介绍一下今年到目前为止的大体情况。
熊从新：今年的早批虾平均一亩可达650斤，目前虽然还没有全部取完，但从前期的情况看，每亩的纯收益应该可达1万元。虽然这个产量算不上特别高，但是其质量是受到周围虾贩一致认可的。在我们出虾的时候，虾贩都是排队想收到我们的虾，因为他们收回去后还要暂养到下午，跟其他地方的虾比起来，我们的虾出塘两天内基本可维持正常的活力，成活率也高。
鄂州地区的生态养殖模式与广东、江苏等地区的高密度养殖模式存在一定的区别，这里的虾处于低密度生态养殖，送检后无任何药物残留，想进入市场进行贩卖，这一点必不可少。
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水产养殖网：在南美白对虾养殖中，您有哪些需要着重强调的关键点？
熊从新：南美白对虾是目前水产养殖中技术难点比较多的一个品种，无论是在沿海、内地，海水、淡水，还没人有十足的把握可以养好。这个品种养殖一般分为三个阶段：如果养三年的话，通常都是一年赚、一年亏、一年平，所有的养殖户中只有3成赚钱，其余7成都是会亏损的。回顾我的养殖经历，我认为养殖南美白对虾的水质需要得到大家的重视，因为这个品种对水质的要求很苛刻，若出现问题不及时处理，很可能造成全军覆没。
熊从新塘口的南美白对虾
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水产养殖网：既然您提到水质状况是养殖南美白对虾成功的关键因素，那在您心中，什么样的水才是好水？有哪些建议可以分享给大家？
熊从新：我认为总碱度、总硬度、钙镁等离子的数值都在理想的范围内，这样的水可以算得上是好水。由于我本身非专业出身，所以我更相信使用科学的手段进行养殖，去年偶然间的机会，我结识了水世纪团队，他们“以数据说话”的养殖观点我很赞同，因为仅凭肉眼查看水质，再用经验采取措施的这招，在现在这个时代已经不太可取了，之后我抱着尝试的态度用上了中易物联的Y-23在线水质监测仪，并配合P1检测仪定期检测水质，使用的感受非常好。
工作人员正在使用P1检测仪检测水质
Y-23在线水质监测仪是固定于池塘边，使用荧光探头随时检测着水体状况，我每天可以实时在手机端查看各个塘中的pH值、溶解氧、温度等一系列数据，并通过P1检测仪知晓其他总碱度、总硬度、氨氮、亚硝酸盐等养殖户最为关心的数值。如发现有任何异常，Y-23在线水质监测仪会即刻报警，我可以立马采取相应的措施，缺什么补什么，使水质始终保持在最佳的状态，此外它的后台还能根据你塘中的数值帮助分析水质。今年在养虾的整个过程中，效果就很明显，从开始到结束，水质状况一直很稳定，养殖户最害怕的氨氮和亚硝酸盐几乎未曾出现，这让我们的虾养得很有底气，也证实了他们的理论体系是有效果的。
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水产养殖网：您觉得作为养殖户，在投资相关设备时，最看重的是其哪一点？
熊从新：首先肯定是它的作用，是否能起到我心目中想要它发挥的那个作用，像上述的这种设备，能否做到数值精准、数据链完整；其次，它是否能为我节省人工成本和时间精力；最后，是我最为看重的服务，优质的服务能让我充分了解产品的优势在哪里，可以帮助我正确的使用设备，使其充分发挥出它的功能，像水世纪的工作人员从我放苗至今，一直在进行跟踪服务，定期帮我检测水体状况，令我非常满意。
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水产养殖网：在您的养殖经历中，您对病害的预防有哪些心得体会？
熊从新：这让我想起以前养殖黄颡鱼的时候，那时标苗期间，就需要定期杀虫消毒，就怕发病，因为像裂头病这类病一旦发作，情况将很难控制，会出现高达80-90%的死亡率。从前检测手段不完善，车轮虫感染也时有发生，所以要时刻将水体的情况了然于心，时刻做到心中有数，在关键的时刻才不容易慌了阵脚。
今年除了投入正常的动保产品外，我还使用了卵囊藻，听闻其生命周期长，在高温期鲜少出现倒藻的情况，可快速实现稳水肥水调水。现在国家提倡生态绿色养殖，而卵囊藻本身就是一种富含虾青素的高性能藻种，我认为对水体不会产生负面的影响，抱着这种心态进行的尝试。从目前的情况来看，这个决定是正确的。由于今年水温偏低，一开始我是很担忧的，但最终标苗的成功率高达8成，往年最高也只能达到6-7成，我想这个结果与良好的水质是密不可分的。
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水产养殖网：现在这个基地发展的越来越稳定了，您今后有哪些计划和打算？
熊从新：随着养殖面积的扩大，不可避免的要从外地进苗，今后我计划与水世纪共同建立一个实验室，所有进来的苗种都需经过检测，避免病菌的进入。由于当前南美白对虾处于卖方市场，养殖效益很好，我想带领周边的养殖户一起走上可控化的道路，严格按照步骤走，根据数据控制日常活动。原来是粗放，现在是标苗，把风险平摊化，在放苗前解决难点问题，一旦成功，虾苗的成活率会很高。
工作人员在记录南美白对虾数据
采访结束后，我们实地参观了养殖基地，正午的太阳映得塘面泛起波光粼粼，工作人员正从塘中捞虾，准备观察它的状态。只见那壳还呈透明色的对虾不断在容器中打挺，看上去活力十足，它们的体长、壳色、肠的状态等正一一被记录下来，留作未来要参考的生长数据。熊从新的养殖历程也无不在向我们传达一个观念：即使是难养殖的品种，抓住病害和水质，用不放弃的钻研精神去突破其中的难题，最终都将会有所收获。
中易物联及养殖场相关工作人员
作者：水产养殖网 陶心洁