最贵的葡萄酒
WSET是全世界最权威的葡萄酒教育机构，在其定义里葡萄酒的质量分为6个级别：
1、faulty 有缺陷：有明显缺陷
2、poor 一般：无缺陷
3、acceptable 可接受：有一条优点
4、good 优质：有两条优点，两个缺点
5、very good 出色：三条优点，只有一条缺点
6、outstanding 卓越：找不出缺点
不考虑价格因素不考虑场合，只考虑纯粹质量。1万块的拉菲可能是优质的，因为年份不佳。10万块的康帝可能是出色的，因为还找的到缺点。而600块的法国卢瓦河谷小酒庄Didier Dagueneau酿造的长相思Blanc Fume de Pouilly可能是卓越的，因为在这个类别里难以找出复杂度更高、更出色的酒了。不考虑价格，单纯考虑质量，好酒是可以对比出来的。对比拉菲与拉图，对比不同年份的康帝，对比Didier Dagueneau与产区里的普通酒。谁喝谁知道。
康帝葡萄酒
考虑上价格因素，问题就变得复杂了。如果2000块的庞特卡奈（Chateau Pontet-Canet）同1万的拉菲相差无几，如果1万的Domaine Georges & Christophe Roumier Les Amoureuses同康帝不相伯仲，孰优孰劣就只能存在饮者心中了。
面对不同的人群“好”的定义也会有不同。对缺陷的理解，对优点的理解都会有偏差，但这些偏差通过对比是可以呈现的。犹如雨天采的桃子和晴天采的桃子，人人都吃的出差别，酒也是如此的。
好酒应该均衡、浓郁、余味持久、复杂，对比同类型的酒没有明显缺点。
拉菲是好酒吗？当然，大部分时候完美无瑕，少数年份略有缺陷。
康帝是好酒吗？当然，年年都完美无缺。
长城是好酒吗？通常比较难，在均衡度上就已经败下阵来。
为什么价钱少个零头的Didier Dagueneau Blanc Fume de Pouilly如此小众、极客、独特的葡萄酒是好酒？就是因为用一种极客的精神探索酿酒的边界、理念超越时代、重新界定了风格，做到这些的同时还“均衡、浓郁、余味持久、复杂，对比同类型的酒没有明显缺点。”
对好酒的认知建立在一定的基础知识之上，对所有事物优劣的判断皆如是。尊重基础知识，再进行后续的讨论才有意义。在此之外，价格不决定好坏，品牌也不决定。酿造一瓶优质葡萄酒的成本有一定基准，但也不需要太高。品牌可以很大，也可以很小。