今晚一定要早睡！
明天一定要起床晨跑！！
以后一定不再吃宵夜！！！
......
这是你第几次立Flag了？
我们总是因为想改变某些事情
而有了想要坚持的念头
但是，我们却又因为很多事情放弃了
......
一个偶然，我却发现了身边有那么一个人
一直默默坚持着！
直到他成为了广州小龙虾界无人不晓的大咖！
那年小龙虾还没被广东人所熟知
一个机缘巧合我和小龙虾“相遇”在程大
让我对传闻中邋遢不卫生的小龙虾彻底改观了！
作为广州第一批接触小龙虾的餐饮人
2008年，程大在南京“偶遇”小龙虾后一直念念不忘
经过了四年的摸索、研发
2012年，程大终于把盱眙的小龙虾带到广州！
江苏盱眙，有“小龙虾之都”的美称。因这里的小龙虾生长在水质最清澈的湖泊，无污染、无添加，食材新鲜味美！程大的每一只小龙虾，都是在这里精心挑选送到广州食客面前的。
万事开头难！
程大小龙虾也是一步一脚印走过来的
没厨师！
程大就自己摸索出最美味的小龙虾烹饪方法
没客人！
程大就亲自把宣传单派发到周边住户的手上
“老板，来份小龙虾吧~”只要客人一个电话
不管刮风下雨，程大都一定会把最鲜美的小龙虾
送到这些在无名时期支持程大的客人手上！
正因这份执着与坚持
程大得到了越来越多食客的认可，常常爆满！
程大的手机里还有这样一张照片：
一对情侣下着雨撑着伞在门口吃小龙虾！
这是个真人真事，完全没在吹牛皮
正是有了这些食客们的支持
程大才能在困难时期坚持到现在
为了回馈他们
程大的每一份小龙虾都是最用心的呈现
冰镇、清蒸、蒜蓉、金沙、十三香...
程大龙虾在广州慢慢被大家所熟知
今年，程大龙虾不知不觉已经5岁啦！
1
如何花式吃小龙虾？
对于这些来自盱眙的鲜美小龙虾，当然要用心对待！程大研发多年，一直不断推出新的小龙虾烹饪方法，给大家不一样的吃虾体验。
冰镇小龙虾
把洗涮后的小龙虾冷水下锅
待小龙虾熟了之后捞起冰镇
虾肉鲜甜，虾膏回甘
有品质的小龙虾
连口感都会告诉你什么是“美味”！
清蒸小龙虾
同样是“食品质”的最优做法
剥开虾壳之后，蘸上特制的酱汁
那种小龙虾在口腔中缠绵的滋味久久不能忘怀
十三香小龙虾
程大这里的十三香做法源自江苏盱眙当地
以数十种中草药烹煮
紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料
小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等
食起来麻辣鲜香爽，口感丰富！
金沙小龙虾
以咸蛋黄加上热油煸炒至流沙状态的“金沙”
就是这道小龙虾的灵魂
准保你连手指都会逐只“吮”干净！
2
虾争蟹斗，双蟹登场
程大多年专注小龙虾的出品
也会在开发新菜品上花不少功夫
撑大的蟹膏和大闸蟹也广受食客欢迎
“虾蟹共生”，原生态的大闸蟹蟹源来自洪泽湖
不仅刚好补缺了秋冬季节小龙虾的“尾声季”
这个时候的蟹肉也是最肥美的
当然蟹膏也是最鲜的！
清蒸膏蟹
“胀卜卜”的台山膏蟹
单单是清蒸这么简单的做法
就足以令人感受到其中的鲜美
油焖膏蟹
花椒八角等香料加上蟹膏的滋味！
98元一斤，大概就有3-4只膏蟹了
性价比之高，简直过分啊！
当然，大闸蟹同样也有多种做法
清蒸、十三香...
我觉得每样都可以来一份，不过分！
水蛙大闸蟹
牛蛙肉质结实，大闸蟹膏滑肉甜
两者结合，加上椒圈的味道提升
一大盘轻易被“光盘”！
虾蟹满汉全席 1688元/席
如果在小龙虾、大闸蟹和膏蟹中
不知道要怎么办？
这桌虾蟹满汉全席绝对是“选择困难星人”的最爱！
1688元/席的大拼盘分为3层
外10碟，内4碟，中间2碟，足足16大盘！
不用说了，这条朋友圈发出去？
100个赞不成问题的啦！
3
程大5岁啦，谢谢你
程大龙虾在广州的五年
感恩每一位老客户新客户的支持
因为有你，才有今天的程大龙虾！
五周年生日的这天，双喜临门
程大还一举拿下“广州十佳龙虾店”的称号
喜欢吃小龙虾的朋友们不用天天等夜宵啦
程大现在中午也有营业哦
堂食和外送双重服务
让你在家也能就着空调配啤酒和小龙虾
在家躲台风、叹世界啦！
店址
程大龙虾(骏景店)
地址：广州市天河区棠下科新路骏景食街105号(棠下肯德基对面，近地铁5号线科韵路站附近)
营业时间：早市 11:00-00:00 ，夜宵 00:00-04:00
帝一虾铺·创意融合小馆(棠下店)
地址：广州市天河区中山大道西1112号金讯大厦首层(龙安水疗会旁，BRT棠下站附近)
营业时间：周一至周四、周六、周日 10:00-15:00 16:30-00:00 周五 16:30-00:00
珍姐龙虾(员村店)
地址：广州市天河区员村二横路42号之五(近员村地铁B出口往临江大道方向300米)
营业时间：晚市/宵夜周一至周日 17:00-04:00
珍姐龙虾No.2
地址： 广州市天河区员村二横路114号石东小学旁（(近员村地铁B出口）
营业时间：周一至周日 晚市/宵夜 17:00-04:00
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