俗话说：“秋冬吃芋头，疾病绕道走。”在这个满桂飘香的秋季，作为一大美味的芋头上市了。它的外表虽然不起眼又土，但是口感细腻，可咸可甜，是一种百搭食材，炒菜、炖汤、当主食、做甜点都非常好吃。
小时候妈妈经常买些新鲜的毛芋头回家，煮熟以后，让我们蘸白糖吃。软糯香甜，那滋味至今回想起来还会馋到流口水，大家是不是也一样爱吃呢？今天就把我最喜欢的这款芋头分享给大家，它就是—— 粉糯香甜的山东小芋头，营养丰富、易消化、老少皆宜。
芋头又叫：芋艿，具有特殊的风味。它的表皮呈棕色，带有少许毛刺，触感粗糙。相比其他芋头，山东芋头个头较小，但饱满、圆润。切开后，肉质细腻，白嫩嫩的，因此也叫“牛奶小芋头”。它产自蔬菜大省山东，山东地区气候条件非常适宜种植小芋艿，都是农家种植，不施化肥，不打农药，昼夜温差大，芋头中的糖分能够得到很好的沉积，吃起来会有丝丝清新甜味，吸足养分的芋头们个个饱满、圆润，肉质细嫩，试问这样的绿色种植蔬菜谁不爱呢？
芋头富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素等，对身体很有好处。和普通芋头相比，山东小芋头含有更丰富的黏液蛋白质，看着就十分黏糯，引得人食指大动。煮熟后的奶香芋口感丝滑，一点也不粘牙！浓郁的香味，细白的肉质能拉出丝来，皮薄如纸，非常好剥，吃起来一点也不费劲，让人回味无穷，没想到芋头竟然可以这么好吃！
山东鲜芋头 清香黏滑 食疗养生 优选农家土特产5斤装/9斤装包邮
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芋艿不能闷捂在箱子里，买回家最好趁新鲜赶紧吃~除了蒸着吃，小芋头的做法各式各样，《舌尖上的中国》对芋头红烧肉的赞美更是让芋头站稳了美界的地位，芋头与肉一起烩熟，肉变得香而不油，芋头则吸饱了肉汁，看的是垂涎欲滴；潮州人更是将芋泥开发不同的口味，咸甜皆有； 如果你是个厨房高手，可以试着做芋头扣肉、芋粉肉香入口即化，相得益彰，甚至这样搭配的芋头比肉更好吃；如果是厨房小白，最简单美味的方法就是把芋头蒸熟，蘸上白糖一起吃，鲜美得不行。
如此看来，无论南北方，对小芋头的喜爱都达到了顶峰。