19年腊月26号了，终于可以回家过年了！由于几年没去老丈人家过年了，所以今年计划是先同媳妇去丈人家过完年，然后初几再回老家。一想到回老家就想起了家里美食的味道，嘴里不禁的泛起口水！
可惜，人算不如天算，万万没想到武汉爆发了疫情导致哪儿也去不了了，幸运的是强大祖国在短短两个月内就把疫情给控制住了。这就给了我回老家的机会，我来了我来了。
因为我特爱吃肉所以一直念念不忘的还是老家的腊肉！每年过年老家都会杀年猪，父母总是会把猪身上最好的肉留给子女吃，他们舍不得吃更舍不得卖这就是可怜天下父母心这句话的含义吧！我们家的猪都是喂粮食和草足足养一年才吃，肉质甭提了吃一次绝对不会想吃市场卖的猪肉了，特别是腊肉搁辣椒一爆炒，闻着味儿口水都会流出来，下面我就把如何制作的方法分享给大家。
1⃣首先取腊肉一块，洗净切成大小均匀的薄片
2⃣二荆条辣椒滚刀切段
3⃣切点蒜苗
4⃣锅内不用放油，直接把腊肉放入锅内小火炼出猪油
5⃣把猪肉盛出，猪油留在锅内放入辣椒蒜苗加入少许食用盐快速翻炒入味，然后倒入猪肉继续翻炒即可盛出！
美味即成，除了放点盐其他任何调味料都不用放，吃起来绝对过瘾！