哈喽各位朋友们好！相信朋友们一直以来都以为"刺生"都是日本发明的吧？实则不是刺生的来源，大家伙可以猜猜看。现在很多中国人吃不惯生的食物也不吃生鱼片，而日本人喜欢吃生鱼片。生鱼片在日本的流行度远超中国，所以让很多人误以为生鱼片是源自日本，其实生鱼片源自中国。
早在周朝就有吃生鱼片的记载，之后各大朝代也有描述生鱼片的吃法已有千年历史，让我们穿越千年历史云烟去品味其中滋味。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍或鲙，是中国最古老的传统食物之一。最早的记载可以追溯到周朝，曾有记载在周宣王五年周师于彭衙迎击猃狁，凯旋而归。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。
先秦时代的脍食材多为牛、羊、鱼、马等，秦汉之后则较多以鱼制脍，因此又出现了单独表示鱼肉脍的"鲙"。三国隋朝时期也有对生鱼片的记载，到了唐代是食用生鱼片的高峰期，有不少诗词涉及鱼脍。
如王维在《洛阳女儿行》诗中写道："侍女金盘脍鲤鱼"，白居易的《轻肥》诗就提到："脍切天池鳞"，又有《松江亭携乐观渔宴宿》写道："朝盘鲙红鲤"等。五代后蜀君主孟昶宠妃花蕊夫人的《宫词》亦提到"日午殿头宣索鲙"。可见唐至五代时生鱼片不但是宫廷中常见的食品，也是平民的日常菜肴。
生鱼片亦是于唐代传至日本，宋元时期食用鱼脍依然很普遍。苏轼与陆游都喜欢吃生鱼片，他们现存的与鱼脍有关的诗词就分别有十三首和三十七首之多。苏轼的《将之湖州戏赠莘老》其中一句是："吴儿脍缕薄欲飞"。陆游《秋郊有怀四首》提到缕飞绿鲫脍花簇旗鲤鲊。
但到了明清生鱼片却没有以往那么流行了。日本很多文化来源于中国，生鱼片源于中国也不足为奇，不能因为某物当下在某国流行就认为某物源于某国。各个时代风俗习惯生活方式不同，随着不断变迁许多认知也会发生变化，可见生鱼片的吃法历史悠久。现在随着消费水平的提高和消费观念的改变，越来越多人开始喜欢吃生鱼片。如果你也喜欢吃金枪鱼和三文鱼生鱼片，可以选择联美海产，新鲜进口品质有保障。
文化本就不是凝固的，应该是流动的相互交流才会不断向前推进，食物也是如此。
朋友们今天的普及到此结束，下次给大家普及寿司的来源。