今年9月是全国第29个“质量月”。本月，盐城市质监局联合盐阜大众报报业集团共同开展“百名小记者看质量”系列活动。通过活动开拓小记者眼界，从小树立质量意识,增强关注民生发展的社会责任感。
9月16日上午，盐城市实验小学110名小学生作为“看质量”团队的首批小记者，在市质监局参加启动仪式后，又走进泰来神奶业有限公司了解牛奶是如何生产出来的。
奶牛日产奶四五十公斤
小记者虽说都喝过牛奶，但牛奶到底从哪来的，大家只知道是“从奶牛身上挤下来的”，而对于其他的知识却知晓甚少。听说要去奶业公司参观，了解奶牛的生长环境和牛奶的制作过程，大家都兴奋不已。“我天天都喝泰来神的牛奶，家里订了两袋呢。我就想亲眼看看牛奶是怎么制作出来的。”小记者张萧晨说。
参观奶牛吃草。
进入奶场，只见一头头黑白相间的奶牛奔到栅栏边，仿佛都在欢迎众人，小记者们忙不迭地拿出手机和奶牛们合影。
“这里有1000头奶牛，它们的名字叫中国荷斯坦奶牛。”泰来神奶业公司营养经理卞付国介绍道，这些奶牛的祖先在荷兰，后来被引进到国内和本地的牛进行杂交后，才有了现在的荷斯坦奶牛。它们适应本地气候，产奶量大。
牛奶出厂前有多道程序
初步了解一些内容后，小记者们被安排进入挤奶车间参观挤奶的过程。只见一头头奶牛有次序地排列着。站在凹槽里的工作人员动作熟练地做着卫生清洁和挤奶的工作。
挤奶中。
挤奶车间里有两台大功率的风扇在不停地吹着。“难道这些奶牛怕热？现在天气已经比较凉快了呀。”小记者感到有些奇怪。工作人员告诉他们，奶牛确实怕热，得不停地用风扇给它们降温。不过，在温度低于20℃后就不用再开风扇了。
小记者们看到，在挤奶前，工作人员先拿着白色的小毛巾为奶牛擦着乳房。“这是在为奶牛的乳房消毒。”卞付国解释道，而挤奶早已经不是人工挤奶了，先进的挤奶器套在奶牛的乳房上，七八分钟就能将奶挤干净了，“如果都是人工挤奶的话，1000头奶牛还不把工人累死？这样效率才高呢。”
不同口味牛奶杀毒要求各异
“一头成年奶牛大约多重？”“牛有几个胃？”“猜一猜牛奶高温杀毒的时间是多少？”“生产出来的牛奶必须在多长时间送到客户家中去？”工作人员提出的一系列的问题让小记者们非常感兴趣，大家争相回答。回答错误的，听到正确答案后，就默默地在笔记本上记录下来。
小记者采访团合影。
“这里的奶牛一头在2万元左右，它们的寿命在七八岁，怀孕生产牛崽后产奶量达到高峰，以后就会逐渐下降，然后再次怀孕后又继续产奶。“它们吃的都是草，产出来的却是奶，可以说一生都在奉献。”卞付国说，牛有4个胃，其中大部分饲料在瘤胃消化。牛的耳朵上的编号就是它们的“身份证”。
因为牛奶加工车间为无菌区，小记者们只能沿着加工车间二楼的窗户往里面观看。泰来神奶业的生产经理宋从俊为小记者们继续介绍：“牛奶挤出后，通过净化，必须保存于4℃以下的封闭容器中，之后进入无菌区加工。纯牛奶、酸奶必须24小时内送到订户家中，否则其营养成分将会降低。”（张勇峰）