橄榄油西兰花饭团

分类：饭团

作者：yimi

创建时间：2016-04-22 16:12:09

描述：最近做饭团简直做出瘾了。*光春**大好，不管是去野餐，还是带早餐便当，饭团都是极好的选择。西兰花的颜色真好看，切碎了拌在米饭里，真像是满天星一样可爱。西兰花杆子切碎了用橄榄油翻炒一下，味道实在是清新至极！这个饭团其实可以叫“一整个西兰花饭团”~融氏|橄榄油+玉米油 69.9元包邮，下厨房市集链接：http://m.xiachufang.com/goods/30086/

用料：

• 大米 200g
• 西兰花 5—6朵（平时炒菜切成的大小）
• 特级初榨橄榄油（我用的是融氏的橄榄油） 一汤匙（10ml）
• 现磨黑胡椒 少许
• 即食火腿（可选） 两片（切粒）
• 盐 少许

步骤：

0. 先来看一下所有的材料。超级简单哒~(即食火腿因为不是必须的，所以没在这里出现~~)

1. 西兰花加入开水中煮一分钟到两分钟。沥干水分后，头部的“茸茸的颗粒切碎”

2. 剩下杆儿的部分切成小粒

3. 把茸茸的西兰花头部小颗粒加入煮好的米饭里。同时加入一点盐和黑胡椒。但千万盐要少，等下馅里面还要放盐的。（在米饭里可以加入一丢丢橄榄油提香。一丢丢的概念是：5——6滴~~~~）

4. 把米饭拌匀。

5. 锅中加入一勺橄榄油。这里值得提一下融氏橄榄油。我家从来都是用融氏的油的~~（上海人家对这个牌子非常有感情，跟大白兔奶糖似的）

6. 加入西兰花杆儿和火腿粒快速翻炒一下。加一点盐和黑胡椒。

7. 现在来包饭团。可以带上料理用的一次性手套然后打上一点水。这样不容易粘。手掌上放一勺米饭（这次的饭团比较小，约100g不到,大约就女生普通一手掌的大小）然后铺平。

8. 米饭上加上一勺馅料

9. 双手像合书一样把米饭合拢，馅就自动包进去了。两头稍微捏一下就好。

10. 馅就自动包进去了。两头稍微捏一下就好。

11. 看一下“合上书本状”的饭团

12. 把饭团捏紧后开始整形。这次是圆形饭团，非常简单。

13. 看，颜值超高的橄榄油西兰花饭团就做好啦！

14. 超级春天有没有~~

小贴士：

这个饭团超级好做的，只要有优质的橄榄油，香味就很清新自然~~