高颜值美味卤排骨
今天给大家再介绍一个家庭老卤水的制作方法，喜欢炒糖色又不会的不要错过，过程图超详细，可以学会了做给最爱的人品尝
各种卤味材料
材料：八角，香叶，草果，花椒，辣椒，老姜，自家卤一袋，白糖，盐，油
自家卤是大家按照自家口味自由配搭的
白糖
冷锅里倒入少量油，放入一勺糖，开小火不断翻炒，直到白糖融化
白糖会慢慢凝结在一起
变成暗红色的泡泡，关火，整个过程必须小火，免得白糖焦糊，影响卤水味道
颜色越来越红，变成红色的珠子，关火后也要不断翻炒
等油和糖融合变成粘稠液体，加入香叶，草果，花椒，辣椒，八角，开火炒，还是小火
加清水或高汤，然后放入自家卤味调料和老姜，大火煮开，卤水就做好了
做好的卤水里放入排骨，大火煮开，转中火炖煮半小时，小火一刻钟，关火，然后在卤水锅里浸泡几个小时味道更好。
正在浸泡的排骨
怎么样，学会了吧，有些人会问，各种卤料的分量，这个整不好细说，做饭不是科学实验，各人口味不同，各种香料剂量也不容易适合每个人的口味，只有自己动手试试，就能掌握，一点也不难。
过年了，各种美味卤起来