正所谓”无鸡不成宴“，逢年过节或者家里请客都会看到饭桌上摆着一盘鸡——白切鸡、豉油鸡、姜葱鸡、手撕鸡……各式各样的做法是不是都吃腻了？今天我们晚上就试着做宫保鸡丁和咖喱鸡肉饭吧，保准你吃撑肚皮，哈哈哈哈……胖了可别怪我哦！
头号杀手：宫保鸡丁
食材：鸡胸肉1块，干辣椒15个，蒜4个，大葱2根，花椒、花生、淀粉、生油、盐、鸡精、料酒、白芝麻、豆腐适量。（小酱喜欢用鸡腿肉代替鸡胸肉的，自我感觉鸡腿肉比较滑，比较好吃。）
1，油热至微温，花生放进去小火炸，炸到微焦爆开。冷却后去皮分成两瓣。（可以买酒鬼花生代替哟）
2，鸡胸肉切成小丁，不要切太大。适量的淀粉和水溶解后与鸡肉混合均匀，然后热油入锅，煎至鸡肉内缩。
3，热油，把蒜蓉和切成条的红色干辣椒混合，入锅煎至蒜微香。大葱只要白色的部分，切成小块。
4，热油放花椒，把鸡肉倒进去，放豆瓣炒到微焦后倒入料酒，再倒生抽，颜色够了，尝下味道再放盐。
5，把干辣椒、大葱倒进去，同时放鸡精，翻炒一下就可以出锅啦！
6，最后撒上一些白芝麻，完美！来，请你吃宫保鸡丁啦，无敌下饭，无敌美味~
是不是还没过瘾？小酱还有杀手锏：咖喱鸡肉饭！！
食材：鸡肉、洋葱、土豆、胡萝卜、鸡腿菇、咖喱块、植物油、盐、葱、姜
1，鸡腿肉去皮切块，焯水去腥
2，分别把土豆、洋葱、胡萝卜切块
3，锅内先倒入植物油，锅热后把切成小块的食材一起下锅翻炒，大约三四分钟
4，炒好的食材，盛到盘中待用
5，再次倒入植物油，锅热后下鸡肉，加入葱花姜丝少许盐，上色后接着倒入食材一起翻炒
6，一次性加够水，没过食材， 煮沸后中火煮15分钟
7，然后加入咖喱块，用小火炖5分钟，汤汁呈稠糊状态就可以关火了
8，最后一步，需要自己亲自动手，新鲜可口的咖喱鸡肉饭出炉啦~（米饭一定要提前煮哦）
好吃又好做，零难度、零技术，是零厨艺的新手也能轻松做出的美味快餐哦！！！