冒菜 是成都的特色，把菜在锅里煮熟放到碗里，浇上调好的佐料汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。
冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝。简单点说“冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。”
但是自己做的冒菜总是感觉差点味道，那怎样才能做出一份能与餐馆媲美的冒菜呢？做冒菜首先要有对调料,香料有充分的了解,理论和实际相结合才能做出好的冒菜来!每一步要精益求精才行! 金宫川派冒菜串串调料 严格把控调料、香料的比例，让你闻着香吃着更香！
别担心！揭露餐馆秘密的时刻到啦！请看教程......
食材：准备好自己喜好的食材（荤素均可）、葱、蒜、香菜、芝麻（适量）、金宫川派冒菜串串调料包
做法：
1 食材切好备用
2 蔬菜下锅冒熟捞出
3 荤菜下锅冒出捞出
4 金宫川派冒菜串串调料包（235g）加入700ml清水（或高汤中）烧开关火，倒入调味油包25g搅匀
5 撒上斩细的大蒜和香菜，将调好的料汁淋入冒好的菜中，根据个人爱好撒上少许葱花、芝麻提香即可
一个人也要好好生活！简单又美味的冒菜抓紧学起来吧！
金宫，用美味传递幸福！
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