受国情和经济水平的限制
在土壤改善、食品安全和环境卫生等方面
我国农业和日本的农业相差二三十年
那么，问题来了
我们要花多少年才能赶上日本？
无论你对日本怀有什么样的情感，你不得不承认，这个国家的农业确实比较先进，当食品安全和保护环境这项农业的使命全球都在倡议时，只有少数国家做到了，而日本就是其中之一。
在由《农资与市场》杂志社发起的现代农业考察日本站期间，考察成员历时6天，分别对日本的土壤改良、农产品种植、食品加工以及农业资材博览会进行参观和考察。日本的环境优美、空气清新给我们留下了深刻的印象，同时，他们对农产品安全健康的重视以及农业设施的机械化、自动化成了我们考察团一行统一的认知。令笔者印象最为深刻的是，在我们参观的柑橘、葡萄、西红柿、草莓等基地中，所见果园尽显生机，清幽静谧，偶尔尝过一颗主人给予的果实更是甘甜入口，难怪有人感叹，这里几乎每一寸土地都是一片美丽的风景。
那么，日本的农业到底有哪些地方是值得我们学习的呢？又有哪些弯路是我们要规避的呢？
改善土壤，尊重自然环境
跟国内不同,日本的作物种植尤其是果蔬的种植很少用农药,即便是用,也用一些有机农药,几乎不用化学农药。在日本，更多的是对土壤的改良。
1 做种植，理想的土壤是最重要的
原中部饲料株式会社肥料部长海老泽先生在中日现代农业高峰论坛上表示，如何做好土壤，才是作物种植的基础。老先生跟我们强调，做种植，要先明白一点儿，那就是肥料和农药不是最关键的因素，土壤的改良才是。种庄稼的目的无非有三点，一是产量高，二是质量好，三是有高附加值。这三项都离不开土壤，要把土壤打造成理想的状态，这样的话，作物就不容易生病，品质高，相应的收入就高，不过遗憾的是，目前很多人都没有重视如让，把土壤调理到理想值。
那么日本是怎么改良土壤的呢？
最重要的办法是增加粗大有机质，这是目前最有效的方法。海老泽告诉我们，土壤的疏松性和透气性就会加强，根系发育良好，从而叶子和果实也会长势良好。同时，也要充分利用好土壤中各种有益的微生物，让微生物促进物质的分解，让植物充分的吸收。
其次，调节土壤中的PH值。据了解，在土壤的PH值当中，5.5到6.5是作物最容易吸收的区间，但是目前中国国内很多地区的PH值都不合理。北方的土地碱性严重，南方的土地酸性化严重。日本的土壤也是偏酸性的，他们是怎么调整的呢？主要是添加消石灰，1000平米（日本所说的一大亩，相当于中国1.5亩）添加100—140公斤，这样酸碱度才提高一度，但是遇到下雨功夫就白费了，所以说调整土壤的酸碱度是一件非常难的事情。
2 岛本微生物农法——木屑发酵的有机肥
在土壤改良方面，来自岛本微生物工业株式会社取缔役社长岛本光久的岛本微生物农法非常值得学习。岛本光久的祖父和父亲都十分重视土壤改良，他们通过改良土壤进而改良土壤微生物的环境，提高微生物的数量，从而提高土壤活力。岛本光久介绍，他们的岛本农法有三个基础：一是热爱脚下的土地；二是养地；三是培育根系的发育。具体来讲，岛本农法有三个核心：
首先，利用木屑发酵。他们的有机肥的原料是木屑、稻壳这些最基本的东西。在60年代，鉴于木屑、稻壳有毒，日本法律规定不允许用木屑树枝等做有机肥，但是现在可以了，岛本微生物农法可以通过木屑进行高温发酵，去除有毒的成本，保留有机质。
其次，生产有机质的发酵肥料。他们通过分析、培养找出特定的菌种，通过菌类短时期把有机质分解发酵，这期间，他可以控制发酵时间和温度。
再次，酵素的叶面分布。通过特有的技术把营养物质（即岛本农法制作成的页面散布剂）一起打在叶面上，就跟人打点滴一样，供植物吸收利用。
而岛本农法要做的也是土壤的改良。岛本光久介绍，他们目前是利用木屑进行发酵，因为木屑的有机质比稻壳的有机质含量高3倍，并且1吨木屑里边含300公斤的有机质，目前木屑做有机肥已经在日本进行推广了。
目前，岛本微生物农法进行各种作物的培育，收到的效果也非常不错，1000平米的桔子可收40吨，1000平米的草莓可产6——7吨，而且岛本微生物农法已经在韩国、马来西亚、中国等地都有应用，但需要强调的是，并不是利用了岛本农法就可以种出好的作物，种植技术也要跟得上才行。
品质至上，不盲目追究产量
在日本几天，很少有人提及“增产增收”这个口号，参观的工厂和基地也几乎没有哪一个在说要把企业“做大做强”。对日本来讲，他们不讲究大而强以及高产量的东西，相反的是，他们比较追求小而精致。据中部饲料纪中东老师讲，日本80多年的老店很多，但是不大，他们也不扩张。
在爱知县碧南市，我们参观了以酿造白酱油为主的七福酿造厂，这是一个拥有60名员工的工厂。据该厂的一名科长介绍，他们的酱油厂的原料以小麦、大豆、鱼片为主，不添加任何化学原料，年产量1500吨，产量并不高。在这个酱油厂里边，印象最深的是他们的企业文化，就是带着感谢的心去做事情，会收到不同的效果，因为任何事物都是有生命力的，对他说不一样的话，传达不同的感情，效果不一样。所以在酱油厂里，处处都贴有“谢谢”的标语，在这里工作，员工每天都很愉快和阳光。
在爱知县蒲郡市，我们参观一个采摘观光园，观光园成立于1988年，我们参观的大棚是以葡萄、草莓、网纹瓜三种水果套种为主，面积近700平米，一年四季都可以采摘。每年草莓14吨，葡萄产量一万串，2000个网纹瓜。虽然说产量不是特别高，但是因为是套种，所以特别能挣钱。园主老人说，做农业是一件很快乐、很简单又很挣钱的事情，只要肯动脑子，挣钱很容易。
整个采摘园目前也只有4公顷的规模，我们观光的大棚平时老人一个人处理就可以了，里边的设施是老人自己设计的，覆膜和水肥管理都很简单和方便。
在随后参观的西红柿种植基地里，我们也发现，他们除了利用岛本微生物农法进行培育外，还引进了植物工厂的智能化管理模块，总结出自己一套的高品质西红柿种植技术。在我们品尝西红柿后，很多代表表示这里的西红柿皮薄、甜，非常可口。
通过这些基地的参观我们了解到，日本的种植很少用农药，像这个葡萄园在病虫害防治方面都是通过水肥管理，尽量不产生多余的水，这样没有湿度就不会产生病害。但是虫也是有的，也会使用一些杀虫剂，主要以低残留为主。
设施农业发展快速
随处可见的日本设施农业
日本农业的机械化、科学化和产业化程度较高，农业科学技术发达，教育普及，劳动者科技素质较高。在参观日本农业展览会期间我们了解到，目前的大企业像松下、日立、尼桑、三菱都开始向农业领域进军。据北京京青仲信董事长郭中信介绍，随着日本农业老龄化的发展、人工成本的提高，很多企业开始用工业化的思维在做农业，品质农业受到重视。
在中部饲料工厂，我们参观了他们的有机无机肥料工厂，这是只有3个工人管理的工厂，年产量在3万吨左右。在这里边，能用机器的，就不用人，机械化的生产的规范化、流程化和标准化较之国内先进很多。
农业高龄化严重，平均年龄68岁
有一个现象不得不引起我们的重视,那就是日本的老龄化现象十分严重,这已经严重影响了日本的发展,特别是农业方面。就业人员的平均年龄在68岁，年轻人的力量稍显单薄。
据悉，日本目前有一亿两千九百万的人口，其中老年人占到四分之一，目前，日本少子高龄化的问题愈发严峻，老龄化已经成为日本的“国难”。 从国家到地方都在致力采取诸多措施，鼓励生育，但效果极为有限。人口崩塌将严重影响国力，可以说，老龄化已经成为日本最大的敌人。
80多岁的果园园主
就农业而言，日本从事农业的人年龄平均在68岁左右，我们参观的爱知县蒲郡市葡萄园园主今年已经近80岁。据他讲，他们观光园总共有15个员工，其中退休的平均年龄65岁的就有十个。为我们的高峰论坛做分享的海老泽老先生也已经80多了，但依然精神矍铄，奋斗在自己喜欢的农业领域。
为了改善当前人口老龄化问题，日本政府成立“少子化问题担当相”鼓励年轻人多生育，并且生育都有补助，一个月大概几千元人民币，并且生的越多，奖励的越高。但尽管如此，老龄化现象近两年仍然没有得到减轻。对农业来讲，将会出现后继无人的尴尬境地。
你所不了解的日本农业：
1
日本农业概况
日本是岛国，耕地面积为508.3万公顷，占国土面积的13.5％。其中，水田占54.3％，旱地占45.7％，灌溉面积24.3万公顷。日本农业以小规模经营为主，但是耕地向较大农户集中的趋势日益明显。二战后半个世纪以来，农业生产结构发生明显变化，农林牧渔业均获得较大发展。
日本以水田为中心的农事活动，全部实现了机械作业，花卉全部实行工厂化育苗和温室、塑料大棚无土栽培，化肥农药使用日趋高效低毒化；日本政府通过立法等措施，对施肥、排水、田间水面、畜舍构造等各方面做出规定。例如，农田灌溉不是大水漫灌，而是采取浸润灌溉、喷灌、滴灌等节水措施，并且合理施用化肥、农药，还采取了一些绿色覆盖、免耕种植等措施。
日本农业的基础设施较好，交通运输系统发达，加上通讯工程中网络技术的运用，其科技含量比较高，日本政府重视在农业中生物技术等高新技术的开发和普及，并对农作物的品种改良及栽培方法的改进、农用机械的利用以及生产环境的改善进行综合的试验研究。
2
日本农协
日本的农协是最值得我们学习的组织。它是日本的农民自己拿钱办创办的，具有银行、超市、肥料、农药销售以及保险等业务。也就是说，日本的农协为农户提供了全方面的服务，所以在日本有“离开农协就没办法生活”的说法。
农协的组成是首先从200个农户里边选出一个理事，再从理事中选出一个组合长，然后再从所属的县选出一个代表，最后再从全国所有的县里选出一个代表，层层选举并且十分民主。农协的服务是免费的，但会交一些象征性的费用，一年大概5000日元，折合人民币250元左右。据日本果树专家和果树大农户的永田荣一表示，日本的农协对中小规模的农户作用很大，而且非常方便，但对大农户的价值不是太大。
3
日本做事的态度
日本人做事追究完美和精致的态度是非常值得学习的。这主要得益于日本人比较遵守他们的大宪章。具体来说表现在三个方面，一是所谓的“笨”，也可以说一根筋，脑子简单，说好的事情就不做，不去改变。而是民族内敛的特性，把自己的事情做好，不给人添麻烦；三是教育，在日本，孩子上学时不能接送的，在学校也十分公平，无论是谁迟到就骂，目的是让孩子做一个健全和遵守规则的人。这些原因造就了日本人做事严谨的态度。
在日本的几天，我们参观的基地和农场，他们很少告诉我们如何用药和用肥，更多的是谈及如何改良土壤，增加土壤有机质，减少农药和化肥的使用量，这在我们国内虽然也在执行，但是收效甚微。其实在日本从国家到个人都对农业很重视，日本当政认为，国家要强，农业就要强，农业要强，农民先要富裕。从考察当中我们了解到，日本的农民确实比较富裕，他们一年的收入在800到1000万日元，一家有几台车（不包括农用机械方面的车）都很正常。另外，日本的老农户留给自己后代的不是万贯家私，而是有机质，能延长土壤寿命的有机质，这一点不得不令人佩服。
当然，因为国情的差别，中国创业环境的艰难，我们目前的落后也是阶段性的，是必经的，我们不可能短时间内做到像日本农业这样，但是对日本我们可以取其所长。以冷静、沉稳的态度踏踏实实把产品、服务做好，也把我们的农村装扮得格外美丽，让我们有朝一日也有可以拿得出去的东西，对此，我们应该不懈努力，永不放弃！
中国农业和日本以及发达国家的农业差距在哪？中国的农业怎么发展才能赶上发达国家？欢迎大家评论交流。
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