他弃教远行，只为追逐心中的梦想。
机缘巧合，投身商厨领域的他，终于鲲鹏展翅。
他怀揣绿色环保的理念，意气风发地擘画着商用厨具的未来发展趋势。
穿越城市，经历心海，本期《天下陇商》为您讲述上海翼捷集团董事长张东平的创业故事。
垃圾是城市发展的附属物。从包围城市的垃圾山到海上的“垃圾岛”，垃圾污染触目惊心。如何处理垃圾、如何对垃圾进行回收再利用，已成为摆在人类面前最需要迫切解决的课题。
2019年7月1日，《上海市生活垃圾管理条例》正式实施。作为我国首部地方立法，它标志着我国垃圾分类工作开始取得了实质性进展。
积极响应国家关于“餐厨垃圾减量化、无害化、就地化”处理政策，翼捷集团运筹帷幄，积极建设处理中心，减少垃圾填埋，为绿色发展保驾护航。
与此同时，上海翼捷企业生产的“JH捷浩”牌“智能餐厨垃圾减量设备”和“智能餐厨垃圾资源化设备”在上海各高校、中职院校、中小学幼儿园、企事业单位、菜市场、居民小区等试点进行了推广，特别在重点处理湿垃圾上，取得了良好的效果。
垃圾分类的全面实施，打开了餐厨垃圾处理设备的广阔市场。曾经无人问津的餐厨垃圾处理设备，一时成为了热门的爆款产品。上海市*党**政机关领导、企事业单位负责人也都走进翼捷总部进行参观考察，调研智能餐厨垃圾减量化处理设备系统。
所有命运的馈赠，都已在暗中决定了成功的契机。翼捷今天能够站立在时代的前沿，抓住绿色环保的发展机遇。成功的背后，是张东平为实现美丽中国梦想，在环保领域里的默默耕耘与艰辛付出。
2015年，张东平为了打造更优质的智能商厨设备，便前往科技发达的日本学习考察。在这个过程中，细心的张东平感慨万千。科技的落后可以通过不断学习来追赶，然而，环境治理与环保理念的落差却深深刺痛了他。
2015年4月25日，国家发布了《关于加快推进生态文明建设的意见》，最大的亮点是凸显了绿水青山就是金山银山和人人都是生态文明建设者的理念。
对长期践行环保大业的张东平来说，他心里非常明白，要落实国家战略，必须要加快推进生活方式绿色化，而垃圾分类和资源化利用是实现这一途径的必由之路。
从事餐厨领域的他，决心奉献自己的力量，打造一款对餐厨垃圾进行生物降解及无害化处理的专业设备。
张东平做事非常执着。所谓信念,就是坚定梦想。张东平沉思，自己能推进中国环保事业发展，将垃圾变废为宝、实现垃圾的资源化循环利用。
正当他苦苦思索如何行动时，机缘巧合，张东平遇到了懂技术的喻莹。志趣相投，英雄所见略同。交谈中，喻莹被张东平的人格魅力所折服。冷静思考后，余喻毅然决然地辞去了高校工作。两人决定共同去接受挑战。
正是凭借一腔热血，确定目标的张东平决定大干一场。张东平开始投入资金、设备、人员，来支持的新产品研发工作。然而，一次次的探索，一次次的失败，眼前一堆无用的破铜烂铁，冷冰冰地宣告着残酷的现实。
张东平理解其中的不易，依旧咬牙坚持，毫不退缩和犹豫。他靠经营餐厨设备得来的利润，继续进行新产品研发。
功夫不负有心人，经过不断调试试验，第一台简易的餐厨垃圾处理设备终于顺利通过了测试。设备生产出来了，本以为可以顺利投放到市场，然而新的问题又暴露了出来。
作为专业处理湿垃圾的设备，餐厨垃圾处理需要分类后才能使用。当时没有考虑这一点，垃圾混合投放的模式，使翼捷生产出的餐厨垃圾处理设备毫无用武之地。屈指可数的销售量，让张东平一筹莫展。
市场虽一片惨淡，销售也屈指可数，但张东平依旧积极乐观，他不愿放弃梦想。因为，他坚信，自己从事的是一个朝阳产业。
生态环境保护是功在当代、利在千秋的事业。不久，国家出台了一系列生态文明建设方面的重大决策部署，这让张东平信心倍增。
既然方向是对的，那就要顶着压力卯足劲地干。张东平一方面让研发团队跟进已销售出的几台设备，定期回访做好售后服务，不计成本地去解决设备出现的各类故障，及时为客户提出解决方案，进一步完善产品质量。另一方面加大研发投入，优化产品性能，向自动化智能化靠拢。功夫不负有心人，两款环保产品的研发成功，就是不忘初心的最好诠释。
面对当前突然激增的市场需求，张东平更注重的是推广环保理念。正知、正念、正能量的人生格局，促使他目光长远。他知道，自己的力量有限，这份功在当代，利在千秋的环保事业需要联合更多的力量，才能行稳致远。
为了实现自己的意愿，张东平积极加入上海市餐饮烹饪行业协会，并签订了“智能餐厨垃圾减量设备战略合作”协议。该协议旨在共同推广餐厨垃圾减量设备，扩大设备使用覆盖面，加速推进餐厨垃圾“源头减量”，更好地履行创建绿色餐厅中“低碳环保”这一重要内容。
张东平和妻子都出身于教育行业，为了把环保理念根植在青少年的日常生活之中，两人在上海各大高校频频奔走，希望通过捐赠智能餐厨垃圾处理设备的方式，扩大人们对环保理念的重视。
2016年5月到2019年6月，翼捷集团先后向上海市奉贤区教育学院附属小学和上海师范大学捐赠了价值100多万智能餐厨垃圾资源化处理设备。
上海旅游专科学校是中国第一所独立建制的旅游高等院校，素来有旅*行游**业一流院校的卓越名声。张东平了解到，这所学校每年都有很多优秀学子，毕业分流到了全国各大酒店工作。如果把这种环保理念通过这些学生传播到全国各地，对推动餐厨垃圾资源化利用意义深远。
2020年6月，翼捷集团向上海旅游专科学校捐赠价值人民币30万元的智能餐厨垃圾减量化处理设备系统。
守得云开见月明。跻身行业领跑者，这成功的背后，是张东平多年的坚守，是团队努力勤奋探索的成果。
目前，翼捷集团已获得相关专利29项，软件著作权2项，并成功通过上海市高新技术企业认定。上海翼捷酒店设备工程有限公司已成为上海市企业家协会会员单位、上海市学校后勤协会理事单位、上海市节能协会会员单位、上海市环境保护产业协会会员单位。企业已与上海数百家大专院校、企事业单位、科研院所、行政部门建立了良好的合作关系。
激烈的市场竞争中，人才是最大的核心竞争力，尤其是一支可以攻坚克难的优秀、稳定的员工队伍。吸纳人才，培养人才，留住人才，这得益于张东平的管理智慧。
张东平正是凭着真诚之心，得到了员工的认可和拥护。正是因为他革故鼎新，与时俱进，不断创新思维来迎接市场风云变幻，从而使得企业获得了高速的发展，也使个人的价值得到了充分体现。
事业风生水起，家庭和谐美满。对于张东平来说，最幸福的事，莫过于跟一家人在一起，共享生活的乐趣。工作之余他会带着家人一起外出游玩，欣赏身边长存而不常见的美景。
2016年，张东平加入上海市甘肃商会，并担任副会长一职。他积极参加商会活动，密切关注家乡招商引资政策，意欲在未来助力家乡发展。
扶贫先扶智，扶智靠教育。2018年，情系教育的张东平夫妇在革命老区贵州省遵义市习水职校成立了帮扶帮困教育基金，为贫困地区的儿童点燃了希望之光。
回望翼捷执着的奋斗之路，不难发现，正是张东平践行国家使命，自主创新，找准了产业定位，义无反顾地带领翼捷一班人，凭借着永不服输的胆识，勇争一流的勇气，靠着团结拼搏、埋头苦干的精神，才会在激烈的市场竞争中脱颖而出。
使命至上，从传统厨具跨越到智慧厨房，将健康融入智能技术和产品制造之中，以智能为驱动，回归厨房健康的本质。再到聚焦绿色环保行业，科技赋能，致力于对餐厨垃圾进行就地化、减量化、资源化治理，还城市一份洁净。张东平的蓝海事业才刚刚开启，而神圣的环保之梦也会离我们越来越近……
甘肃电视台公共频道《天下陇商》栏目于8月3日晚间21:32分播出，重播时间：次日中午11:35请大家届时收看！
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