祭灶那天，长垣市常村的年集上，一位老人的摊位格外的让人注意，一堆茅草根堆在老人面前，我问是啥东西，老人说是“银丝”，可以当菜吃。
我转悠一个时辰，看见老人的“银丝”还是原封不动放在那，就花10元钱买了二斤“银丝”，这让老人很高兴，他细致告诉我“银丝”的吃法，用开水淖，用醋调。
老人姓苑，滑县牛屯镇人，有75岁。家有两儿子，八亩地。他种的二分“银丝”，产了几百斤，春节前想卖出去，弄个零化钱。因为这里的人大多不了解，问的多，买的少，销路不是很好。
回家我在百度上搜了捜“银丝”，没有搜出来，谁能告诉它叫啥？