*江阳**十八子刀具。
*江阳**十八子集团成立于1983年，从手工生产碳钢菜刀开始，现已发展成为一家集科研炼钢、产销旅游、配套服务、一条龙全方位经营的综合大型品牌企业。公司生产规格上千种的刀具产品，畅销全国各地及30多个国家和地区。在国内市场上，“*江阳**十八子”占据了62%的刀具市场，被誉为“中国第一刀”。创始人*良辉李**从事制刀行业50多年，被誉为“中国刀王”。公司主打产品“十八子作”被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”，被国家商务部列为“重点培育和发展出口名牌”。
*江阳**刀剪历史悠久，闻名于世。*江阳**制刀历史可追溯至1400多年前。公元557年，民族英雄冼夫人在*江阳**地区制作兵器。清《冯代族谱》载：冯大将军生平所用八十二斤峨眉宣锦大刀纳于家中。冯大将军即冼夫人的孙子冯盎曾任宋康令，公元646年葬于*江阳**北山。这把“峨眉宣锦大刀”即*江阳**俗称的“大杀刀”，此后制刀工艺传至民间，生产各种民用刀。
清初*江阳**县城形成了大规模的制刀坊，其生产地点即江城区打铁巷。它的代表作是何传利铁匠制作的“文武刀”。当时国内著名酒楼都在何传利作坊制菜刀。城郊那洛村村民开始制造小刀。
二十世纪30年代，县城昌记是生产和销售小刀的专业店，同一时期，梁季芙创制独具一格的“季芙小刀”。这种小刀锋利、耐用美观，可刮胡须，在全国小刀评比中获奖，并送世界博览会参展。从此*江阳**小刀闻名海内外。
建国前，*江阳**从事小刀生产的有300多人。1955年，生产小刀的个体户组成了4个生产社。1956年，国营小刀厂成立，这是*江阳**县规模最大的小刀厂，也是国内行业中产值、产量、品种创汇最多的企业之一，被列为国家机电产品出基地企业。1966年，又先后成立了一批小刀集体企业，主要产品有小刀怀剪、民用剪及餐具等。
改革开放后，*江阳**刀剪业蓬勃发展，出口规模不断扩大，采用现代科技与传统工艺相结合，使刀剪产品始终保持优良品质，获得国家级多项殊荣。产品远销世界100多个国家和地区，产值和出口值分别占全国同类产品的60%和80%。特别是*江阳**十八子集团有限公司，在董事长*良辉李**的带领下，引进先进设备和技术创新，经历了五次技术革命，奠定了*江阳**十八子集团有限公司这“中国菜刀中心”的龙头地位。
从传统手工生产碳钢刀发展到现代化机械化规模，公司生产规格上千种，能满足国内外市场需求。公司产品集科研炼钢、生产销售、旅游配套服务于一体，是一家全方位经营的综合大型品牌企业。“十八子”刀具畅销全国各地及海外60多个国家和地区。其产品特点是主要采用复合不锈钢、8Cr13MoV7Cr17Mo特殊钢以及3Cr13、4Cr13Mo5Ccr13MoV不锈钢等特殊钢材制成。这些钢材由十八子炼钢厂自主研发，具有抗菌抗腐蚀、高硬度、高级合金等特点。其中，复合钢7Cr17Mo8Cr13MoV特殊钼钒钢3Cr13Mo进。作为马氏体型的3Cr134Cr13不锈钢材，主要特性是：含碳量高、淬透性好，一般油淬或空冷后即可得到马氏体组织，是不锈钢中机械性能最高、切削性能最好的钢组。近年来，十八子刀具还采用了7Cr17Mo（7铬17钼）、8Cr13MoV（8铬13钼钒）等特殊钢材，硬度韧性比3Cr13材料更好，是目前国内做菜刀最好的不锈钢材，硬度可达58（HRC）以上，锋利耐用。由于高碳高铬钢生产的刀硬度高，修磨较难。而复合钢材则具有硬度高、韧性强、易修磨等特点。其特点是侧面材料硬度低、中间夹层硬度高，能够更好地起到抗碱、抗腐蚀、防酸防锈的作用。相对来说，马氏体不锈钢材料含碳量高，则刀具硬度也高（含碳量低则韧性较好）；含铬量高则防锈性能更好。十八子刀具所用的钢板材料都是由十八子精密特钢厂经过特殊工艺冶炼和加工锻打而成的，具有硬度高、韧性强、抗腐蚀性能优等特点。经反复进行切削试验显示，十八子刀具与普通的刀具相比，具有更强的冲击力、不变形、锋利度持久等特点。
