这两天有时间，我看了不少姐妹的私信， 问的最多的，就是孩子阳了吃什么。
很多姐妹甚至都想到囤些海参、花胶，打算给孩子好好补一补。
但要我说，这些都没必要。 平日里注重健康均衡的饮食搭配，提高孩子的免疫力，就是对抗病毒最有力的*器武**！
看看我今天做的这个南瓜红枣饼， 全都是常见的食材，做法也没什么特殊的。
但不管是营养、口感、味道，它都超过那些米粥、馒头一大截！
南瓜算是优质粗粮的代表了吧， 不仅富含多种矿物质，膳食纤维也格外丰富。
红枣更是提味界的专家， 不想给孩子吃太多糖，又想添点味道的时候，全都靠它了！
加了南瓜泥的小饼，口感上要比纯面粉做出来的更暄更软一点。
趁热切开，黄灿灿，香喷喷的，加上里面点缀的各种果干， 直接拿来做年味儿主食也不掉价儿！
- 南瓜红枣饼 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉150克
南瓜150克 / 葡萄干20克
红枣5颗 / 酵母2克 / 鸡蛋1个
辅料：油、芝麻
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
· 操作步骤 ·
1
南瓜去皮切块，上锅蒸熟。我建议你们就选那种贝贝南瓜，口感味道都很好。也可以换成红薯、紫薯这样的根茎类食材，同样是香软甜绵的，味道都不差。
2
蒸好的南瓜取出来，捣成细腻的南瓜泥。
3
稍微给南瓜泥晾一晾，再打上1个鸡蛋，加上酵母，一块搅拌均匀。
4
给所有食材均匀搅拌成糊糊，就可以盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。
*现在这个温度，最好还是借助工具发酵。我一般习惯放在烤箱，发酵功能大概是四十度，1个小时左右恒温发酵。
*也可以覆盖保鲜膜，放在笼屉上，然后在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵1小时前后。发酵的时间不固定，只要发酵至两倍大的状态就可以了。
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红枣去核切丁，家里有其它的果干，像是蔓越莓干、葡萄干也可以一块准备起来。
6
发酵好的面糊揭开保鲜膜，加上红枣碎、葡萄干，一块搅匀了。
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不粘锅喷油，倒入面糊，撒点芝麻点缀一下。除了这样烙着吃的，你们还可以找一个耐高温的大碗，直接上锅蒸，也是松软喷香的。
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盖盖，小火烙到底面定型就能翻面了。我自己的经验，差不多烙了5分钟左右，差不多4、5分钟的时候，你们注意看一下。
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一直烙到小饼逐渐膨胀起来，两面都是微黄熟透的，就能盛出来了。
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这种大饼我们家一般就直接切块吃了，孩子手拿着，比那些白面馒头、花卷吃得香！
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今天这个南瓜红枣饼，让我给个评价，就是蓬松、实在。
发酵到位的小饼暄暄软软的，因为加了南瓜泥的缘故，吃起来还有点扎实的感觉，不干不噎，做主食搭配也绝对够格！
