蓦然回首，调离红岭已经将近十五年了。若是你问我——记忆中的红岭印象如何？我想我会说：“山寒水冻冷骨髓，人善酒浓暖人心。”
是啊，红岭这地方承载了我太多太多的回忆，总有那么些人、那么些事让我久久无法忘怀。回首的瞬间，那些曾一起“酒”过的人又涌上心头。
原标题：那年那月一起“酒”过的人
伟丈夫——“酒缸”
“酒缸”，热水上洞村民，因名字中有个“光”字，又喜欢喝酒，有人就叫他“酒光”，后来有人又觉得用“光”字不太合适——“酒光，酒光”，酒都光了还怎么喝？所以，众人又将能喝善饮的他称作“酒缸”。
我之所以称“酒缸”为伟丈夫，原因有二：一是“酒缸”身材高大，身高将近一米八，人虽有点偏瘦，但从英俊端正的五官可以看出——年轻时又是一个“人见人都爱，花见花不开”的帅哥，从外貌上称之为伟丈夫毫不为过；二是“酒缸”办事、喝酒均有大丈夫的气概——能力所及，绝不推辞。
因本人酒量偏低，所以与“酒缸”饮酒机会甚少。区区几次，喝多饮多从未见其步履蹒跚，这大概跟他天生“酒力”神勇，又曾做过热水村支书——经常“酒精”考验有关。虽是短短的几次“酒会”偶遇，但不难看出其为人——别人不情愿喝酒，他绝不会勉强劝酒；而当别人劝他喝酒时，不出三声，酒入肚中。我曾见过他在酒席上连连示意“身体有恙，喝酒不得”，可人家金口一开，他还是“喝就喝了，管它胃疼还是肚子疼”。
结果，第二天又得上红岭医院去拿点药。你看，这“不顾惜身体，欠不得人情”的行径，不正像那些“砍头碗大个疤，十八年后又一好汉”的英雄豪杰吗？看来，我这个“伟丈夫”的称号没给他取错吧？
“你在他乡还好吗？”借用光头李进的一句歌词，聊以表达我对“酒缸”的思念之情，真希望他这个“酒缸”——永远不醉不漏。
▲翁城双蒸地窖酒
真君子——酒保
酒保，是我曾经的同事，因喝酒“狠星”（“狠星”，翁源方言意为非常厉害之意）而被冠以“酒保”的荣誉称号。其实，这只是“酒保”称号来由之一，另一原因是酒保厨艺高超，但凡同事、学校有客来访，他必亲自掌厨，煎炒炸炆，这位“油盐师傅”（他说做菜无它诀窍，唯“放好油盐看好火候”便是）一出手，便是“人来人都齐赞，车走车还回头”（吃了一次还想吃第二次）。看他炒菜、端菜如此忙碌，与在古时酒店的酒保又何异呢？
说到此，我也说说以前的一件烦恼事。初入红岭执教，上街买菜时，有一“竹竿”屠夫（又高又瘦的猪肉档档主）经常这样招呼我们：“老师，猪头肉。”咋一听，气不打一处来，想回敬一句：“你妈才猪头肉。”可又是在人家地盘，况且人家雪亮屠刀紧握在手，我等敢怒不敢言，只是从不买他的帐——就算他人没猪肉卖，我们也不光顾他的档口）。调离红岭后，我想起——这个酒保挺喜欢买猪头肉的，还经常说“这个猪嘴筒的肉真好吃”。莫不是，“老师喜欢吃猪头肉”就是酒保“错”发给“竹竿”屠夫的信息。
闲话少说，言归正传。说酒保是真君子，的确是中肯、恰如其分的。酒保“做事如喝酒，喝酒如做事”。他喝酒基本上“随大流”，一般不喝太足，不太受他人“激将”，亦不强行劝酒，算得上一个善解人意的人。但是，如若某人“挑衅”在先，且得理不饶人，他必“还击”，一副“人不犯我，我不犯人”的样子。
“人怕出名猪怕壮”，酒保酒“声”在外，“树大招风”，红岭有一与酒保邻村的同行忌其“酒才”，与之斗酒，座中人均想“坐山观虎斗”，极力煽风点火。酒保听不得那同行言语，遂与之“酒阵厮杀”，结果如“众望所归”——酒保醉了，两三天才“还魂”；而那同行也睡了三天，只不过是睡在医院的病床上，且打着点滴。
上个月，在环城北路又遇见酒保夫妇出来散步，只见酒保“酒肚”依旧，我问他有没有再醉过，他憨憨地说：“没有。酒是常喝，不过不敢喝太多，怕伤身体。”我又问：“还敢和别人斗酒吗？”他说：“那得看情况，场面上下得了台，我就不斗；如果下不了台，只得死顶。”
你看，多年不见，这酒保还是那番“君子坦荡荡”的模样。
▲包装好的翁城地窖酒
隐士——有鬼用
古往今来，人们对隐士往往有这样一种看法——小隐隐于野，中隐隐于市，大隐隐于朝。红岭的诸多同行中便有一“隐士”式人物，他就是“有鬼用”。
“有鬼用”姓丘，因他的姓名用粤语来读，听来像是“有鬼用”，所以有同行称之为“有鬼用”。还好，这个“大号”流传不广，知者甚少。
印象中，隐士应该是那种随心所欲、随遇而安，不为世事劳心劳形、久坐静无声，卧床人快眠的人。“有鬼用”便是这样的人——他去到哪都好喝这两口，只不过，他从不多喝，只是浅尝辄止，不见他喝到自己酒量的“警戒线”。
一次，我和同事在红岭街上的红岭矿篮球场打球后，顺道去红岭医院买点红花油之类的东西，正好他也在医院旁的商店买东西。他走过来，与我们聊天，看到桌面上有一瓶“矿泉水”（那是医院的消毒酒精，医生倒了点，给我同事处理伤口），顿时两眼放光：“怪不得有酒味，这能喝吗？”医生说不能喝，可“有鬼用”还是拧开盖子，一连呷了三四瓶盖才肯罢休。真是“有酒不放过”。
“有鬼用”向来与人为善，人缘好，可“人善被人欺”，“老实人吃亏”。在一次期末检测中，他所教的科目中有三科获得镇第一名，按“教办奖多少，学校就奖多少”的规定，能获一笔近千元的资金（他在小塘肚教学点教一二年级，教学点只他一位老师）。校长硬是扣下奖金，要他宰了两三只鸡之后，才发放他的奖金。他呢，不愠不火，宰鸡宰得“不亦乐乎”，反正是“鸡公冠子外来肉”。
哎，要是世人都有“有鬼用”这隐士心态，那世界该有多平静啊！
▲翁城地窖酒制作 摄影：黄影祥
“酒不沾”——小黄
诸多同事之中，亦有平素滴酒不沾之人。他便是小黄。小黄与我同年毕业，又同时分配到红岭。
据说，他曾因喝两小三钱杯米酒而坐不稳凳子，对此我深表怀疑。然而，在许多教学交流活动之后的聚餐中，他还真的是置“酒仗”于度外，不用再为“今天还得再喝多少酒哇？”而烦恼。
调离红岭后，我再也没有与他偶遇于酒桌——“共举酒杯话酒事”，因此，这个曾经“酒不沾”——是否依然滴酒不沾？答案已无从寻觅。
“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。”有时，我也在想：我们究竟为谁喝这酒呢？我们要喝多少酒才合适呢？。
芸芸众生，茫茫人海，曾经的酒事不再“回头”。生活中，类似于“酒缸”、“酒保”、“有鬼用”和“酒不沾”的人“处处开花”、遍地都是。对于他们的“酒中人品”，你又品出啥滋味呢？对于自己的“酒中人品”，你是怎么定位的呢，你又希望别人给予怎样的评价？
但愿普天之下的所有人，都能——酒中得乾坤，在有酒的世界中活出自己的精彩。
文：叶日华（翁源县作家协会会员）
图：八泉文化编辑部（部分来源于网络）