没有什么能阻挡重庆人民对火锅的热爱，隔三差五都要去搓一顿火锅。所以在疫情期间被迫宅在家里的重庆人民，终于忍不住了，发明了火锅外卖。这火锅外卖一开放，那简直就巴适了！恨不得天天家里吃火锅啊！要比爱吃火锅，那我们重庆人可是认真的！

可这火锅外卖热卖没几天，就饱受热议，很多网友质疑，在这疫情期间，吃外卖来的火锅真的安全吗？不会传播病毒吗？

那今天良小厨就以良厨为例，带你看看火锅外卖期间的良厨后厨是什么样子！带你了解火锅外卖到底能不能吃，我们是如何做到全程卫生安全无接触的！

后厨备菜

味道保障建议

良厨火锅外卖提供底料、食材、油碟、佐料。

为保障口味与堂食一致，建议您按以下方法操作煮食味道更佳！

锅选择：使用35cm口径的小锅

加水量：2-4人食用，建议加2.5瓶矿泉水；

5-8人食用，建议两口锅，两份料或者换用大锅煮食，加3.5瓶矿泉水。

这时候可能就有人问了，那如果食材里有病毒呢？火锅外卖还能吃吗？

一、疫情期间火锅外卖可以吃吗

疫情期间，火锅外卖是可以吃的。因为我们都知道。病毒对于温度是很敏感的，而且病毒它不太适用于热的环境。对于热的环境，病毒不会存活很久。而火锅我们是用新鲜的食材放入在滚烫的汤底中去制作，在这其中已经产生了一个很高的温度，病毒在这种很高的温度中是不能存活的，所以在疫情期间吃火锅外卖是可以的。

二、疫情期间火锅外卖有可能传播病毒吗？

我们都知道病毒主要是通过飞沫传播和接触传播。

点外卖被传染的可能性有三种，第一种是外卖制作人员已经被感染，而且没有注意防护，那么就有可能通过飞沫让病毒沾染着在食物中。第二种是送外卖的工作人员被传染，所以通过接触，火锅外卖的包装上有可能会携带病毒。第三种是我们在取外卖的时候，我们和外卖小哥都没有戴口罩，但是在交谈的过程中通过飞沫传播了，也有可能被感染病毒。

病毒虽然很可怕，但是病毒传播的这个过程并不是一帆风顺的。我们在制作食物的时候，将温度调高，病毒就不能存活，而且我们与别人接触的时候，时时刻刻的佩戴口罩，也会减少被感染病毒的风险。

三、疫情期间点火锅外卖应该注意什么

我们在选择火锅外卖的时候，一定要选择有品质保障的，也就是一些比较大一点的火锅品牌。因为这些火锅品牌会有自己的一个严格标准，他们的工作人员在制作菜品的时候也会更加规范，对于我们来说会更加有保障。

我们在收到火锅外卖的时候，一定要把外卖包装丢弃掉，然后及时的用肥皂和洗手液清洗我们的双手。在这期间尽量不要用手直接去接触食物，避免食物污染。

因为这场疫情，人们的生活发生了一些改变。但比较幸运的是，我们国家已经对于以前逐渐得到控制，并且感染人数逐渐在下降。只要我们在日常生活中注意勤洗手，佩戴口罩，不进行聚会和扎堆，病毒和感染人数很快就会被降低。疫情期间火锅外卖是可以点的，并且有很多商家也是推行了无接触配送，对于双方来说都是有一个很好的保障。

爱吃火锅的你，就安心点外卖吧！