今天介绍三道冬天的暖胃料理给大家，这三道料理分别是莲子排骨粥、百合鱼片粥、山药猪肝粥。接下来一起看看如何制作吧！
一、莲子排骨粥
材料：排骨400克、莲子50克、枸杞10克、姜末30克、米120克、盐1小匙、白胡椒粉1小匙、香油1匙
做法：
1.米淘洗干净，莲子、枸杞洗净备用
2.排骨洗净剁成小块，洗净沥干备用
3.锅中倒入水，煮滚后加入所有材料，改大火煮开后再小火煮
4.小火煮约40分钟至排骨软烂，加入姜末、盐、白胡椒粉及香油拌匀即可
莲子排骨粥
二、百合鱼片粥
材料：鱼肉200克、鲜百合50克、胡萝卜片10克、葱花15克、姜丝15克、米150克、米酒1匙、盐1匙、白胡椒粉1小匙、香油1匙
做法：
1.米淘洗干净后备用，新鲜百合切成片洗净备用
2.鱼肉切小片，加入米酒抓匀
3.汤锅倒入水煮滚，加入米，大火煮开后再小火煮
4.小火煮约30分钟，加入胡萝卜片、百合片、鱼片再次煮开，关火加入盐、白胡椒粉、葱花、姜丝、香油即可
百合鱼片粥
三、山药猪肝粥
材料：猪肝300克、山药200克、枸杞10克、葱丝15克、姜末15克、米150克、米酒1匙、盐1小匙、白胡椒粉4小匙、香油1匙
做法：
1.米淘洗干净后备用，山药去皮切成小块备用，猪肝洗净切小片加入米酒拌匀
2.汤锅倒入水煮滚，加入洗好的米，大火煮开后再小火煮
3.小火煮约20分钟后加入枸杞、山药煮约10分钟
4.放入猪肝拌匀再次煮开，关火加入盐、白胡椒粉，再放入葱丝、姜末及香油即可
山药猪肝粥