曾经有段时间见见的工作没那么忙，有好一阵子“不是在咖啡馆，就是在去咖啡馆的路上”，这种“每天发现一家咖啡馆”的探索持续了数月，虽然尝过的咖啡味道参差不齐，但那种慢节奏带来的愉悦与放松还是叫人很享受。
后来，见见成了悲催的公号狗，没有大把的时间泡咖啡馆了，咖啡反而成为生活的必需品——那些永远睡不够的清晨和加班赶方案的夜晚、毫无进展的会议和灵感全无的写稿时间，所有的孤独、焦虑、无力和疲惫感，似乎都只能靠一杯杯的咖啡来慰藉。
不夸张地说，见见现在的命，基本上是就靠咖啡在维系的。所以见见决定做件事情，看看星爸爸、Costa和瑞幸这三大主流品牌，到底最值得pick的是哪一杯？
见见邀请了5位好朋友一起做了这次杯测，喝完18杯咖啡、冒着心慌气短或者彻夜失眠的风险，给大家提供了这份生活意见，先简单介绍一下我这5位好朋友：
杯测开始
这次杯测的对象，是星巴克、Costa和瑞幸的美式、拿铁和摩卡，每款分别都选择了冰饮和热饮。
18杯咖啡，分别从甜度、醇度、奶泡、温度、包装、牛奶质量等几个维度进行打分，从高到低3、2、1分别表“开心”、“一般”和“差劲”三个感受等级。
价格 & 速度哪家强
测评的地点选在江汉路，原以为这么中心的位置，三个品牌都很容易买到，结果只有瑞幸和星巴克可以在网上点单，costa最后靠人肉快递送到。
见见要说的是，送达时间与不同品牌的布局情况密切相关，并不是绝对的。之所以要在这里注明时间，是因为一杯咖啡从制作完成到入口，中间的用时是影响口感的重要因素。
包装 & 外观大比拼
Costa的热饮杯做了防烫防滑设计，但是时间稍长杯体有略微变软；
星巴克的纸杯通过杯套防滑防烫，硬度是三种里面最好的；
瑞幸的纸杯也是用杯套达到防滑防烫效果，硬度略逊于星巴克。
测评结果新鲜出炉
测评家的直观感受
以上的数字对比虽然直观，但是喝咖啡毕竟是一种非常主观和个体的经验，所以见见请来了这五位不同程度的咖啡上瘾人士，听听他们的最直观感受。
01
Mocho 咖啡师
测评意见
各方面表现最赞的一杯是瑞幸的热美式，第一口就感觉到强劲的咖啡因的感觉。星巴克的美式比它平常的水准要低一点。
奶咖里面，奶都用得不怎么样，尤其是Costa的拿铁，味道有点可怕，有种不正常的味道，简直受到暴击。而这三个品牌的摩卡，咖啡味都被其他味道掩盖下去了。
02
ECHO 公务员
测评意见
最喜欢的一杯是瑞幸的冰美式，表现很均衡。以前觉得星巴克的美式也很好，但是放在一起对比就很明显，还是瑞幸的更浓一些。
摩卡跟热巧克力差不多，都不是很喜欢，尤其是Costa的摩卡，太甜了。Costa的热拿铁有股抹布+糖的味道，很不喜欢。
03
张苏 教师
测评意见
最喜欢的是瑞幸的冰美式，口感平衡，与其他参加测评的咖啡比较，酸度和醇度都有很大优势。
Costa的摩卡巧克力味太重了，感受不是很好。拿铁觉得瑞幸的好一点，其他两家的表现都差不多。
04
Young 传媒人
测评意见
最好喝的是瑞幸的冰美式，可能因为专业做外送考虑得更多，其他品牌在外送的过程中消耗了原有的水准。因为我大概知道他们平常的水准，Costa的冰咖啡其实很不错。热咖啡其实更推荐星巴克的卡布奇诺，不得不说他们的Espresso真的是越做越淡了。
Costa的热摩卡就是糖精兑了水，还有咖啡凉掉之后那种又酸又怪的味道。
05
李杰 资深咖啡培训讲师
测评意见
最赞的是瑞幸的热美式，提升了咖啡因含量，画龙点睛。所以它做到了酸甜平衡，给人愉悦感。Costa的美式喝起来感觉像大麦茶，应该是罗豆拼得比较多，酸味弱，苦味也不强，感觉水兑得太多。星巴克的美式是苦味最强的，但是有点油腻的感觉。Costa的这杯拿铁制作上有失水准，应该是过度萃取，所以有不太好的味道在里面。
星巴克的冰摩卡奶油口感最好。
究竟怎样才算一杯好咖啡？见见认识的一位资深人士早就说过了：世界上一切与感官相关的艺术都无法寻求一个标准或者答案。更何况，咖啡已经不仅仅是一种感官体验，而成为某种生活方式的符号。
愿我们都能遇到一杯温度、味道正好的咖啡。
