威海以面食为主。威海菜属于鲁菜系列，味道比较重，比较粗犷。和滴滴司机聊天，了解到他们三餐以面条、水饺、馒头、包子等面食为主。当然还少不了武大郎烧饼、煎饼、葱油饼等等。据说鲅鱼水饺很受当地人欢迎，尝过鲅鱼丸子，感觉腥味有点大。在餐馆里看到一种玉米饼，美食纪录片《风味人间》有介绍过，做法是这样的：把粗细均匀的鹅卵石烧热，把面饼放在其中，上面再铺满加热过的鹅卵石，烤熟以后表面布满小洞，挺有特色的。
威海的海鲜味道比较重。烧烤鱿鱼焦香诱人，孜然混合着甜味，是宵夜啤酒绝配。尝过干煎扁口鱼，味道还算可以。到映像威海经开区店点菜区看看，海鲜似乎以煎炸和烧烤为主，味道总体比较重，比较少看到清蒸的做法。厦门讲究原汁原味，最新鲜的海鲜拿来清蒸，次之做酱油水，再次之就是油炸或者干煎。在海鲜的烹饪上，威海和厦门还是有所不同。
好客山东的氛围似乎无所不在。从威海北站到经开区的酒店有点远，叫了一部别克商务车送我们过来。司机挺热情的，一上来就说：“你们应该坐到威海站，那边离酒店近，可以直接走路到酒店。”，让我们挺受用的。他推荐的两家餐馆：庄园烤肉和映像威海，味道都挺好的，让我们体验到纯正的威海味道。
威海的美食有些粗犷，有些浓重，有些实在，就像山东人一样热情奔放，豪爽大气。
