当夜幕降临
这条路上的树影里就亮起如豆的灯火
仿佛是一爿爿寨子，一个个江湖
今天我们遇见的这个小江湖
她圈起了一年四季，养在自己的院中
绿洲水岸
绿洲水岸
矗立在一汪安静的冬水畔，繁密枝绦垂接水天
林花谢了秋红，但这里还有春夏来过的痕迹
一处院落，赏落英缤纷，缠啁啾鸟鸣
闲来，寻三五好友，推摸牌九
雅至，弹琴品茗，也可结庐垂钓，淘一网鲜鱼
不过，小编一行人来到绿洲水岸
主要还是为解一个“馋”字
开宴前，先去厨房逡巡一遭
溢满橱窗的暖光，琳琅小菜满满扎扎阵列
绿洲水岸的菜品有个特点：
追求食物的山野本位，调料只是打辅助
毕竟盘踞了一片山头，绿叶全从地里来
就连炒年糕的桂花，都是金秋刚从树上打下的
不多说，入席！
冬天的餐桌是羊肉的秀场
一到冬季，夜霾都是羊汤味的
架一口热气熊熊的敞口碳火炉
羊肉羊肚切成适口小块，散落锅中
肥瘦相依
熬成牛奶色泽的鲜汤汩汩冒着热气
一口羊汤，抵十条秋裤
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羊汤最相衬的搭档
在这里不是馍，是烧饼
椭圆面饼裹上芝麻，烤上焦黄的诱人颜色
咬一口又酥又脆却不掉渣
葱油和肉松放肆纠缠
整个餐桌上，最合我心意的是这一枚小烧饼
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梁实秋先生曾在《馋》里写道
“一年四季的馋，周而复始的吃”
属于秋冬的馋，在宜兴，是雁来蕈
酱酿油烹，大大细细团成一盘
口感又弹却沙，又韧却绵
鲜脱眉毛，鲜到词穷
在吃货的词典里，能和雁来蕈斗“鲜”的
大概只有蟹了吧
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半爿牛头大咧咧霸气上桌
当初武松进店就叫三斤牛肉，十八碗好酒
豪气也不过如此
再论牛肉烹调，简单才是不简单的
有了炭火和盐巴，还有什么不可说的？
寻着烟火气去吃吃看吧
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一起喝酒的人好找，一起呼粥的人难寻
中国的粥从不寡淡，
对粥的爱，也是南北无争，天下大同
这碗燕麦羹，虽呼做羹，却比粥更养人
颗颗燕麦慢笃出黏稠口感
掺入薏米，给出些许嚼劲
瘦肉切成小丁，带出咸香，去腻
点缀的香菜恰到好处，不知用了什么法子做的
丝毫尝不出香菜味
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屋外寒夜北风凛冽，房里灯火通明，
众人围炉焙酒，笃汤吃肉，
没有人会拒绝这个场景
食到半酣，已经有人满面红光
灯光昏沉，暖意上涌
让人有底气再次一头扎进冬夜的寒风里
小编们纵然再饕餮，也尝不遍绿洲水岸全部的菜色了
还有满满三页的神秘菜单
就等诸位小吃货、大老饕，一一破解啦
福福
地址：宜兴市张公往张渚三岔路口（近丁张公路）
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