我不知道这篇文章到底对你有没有用，毕竟不挑食的娃就一种那就是吃嘛嘛香，但是挑食的娃什么样的都有：
大多数挑食的孩子不爱吃青菜，或是葱蒜香菜一类味道独特的事物；也有孩子只爱吃各类蔬菜水果，肉和鱼一点不碰；还有些孩子只是对某一样或是几样食物不感兴趣，总之表现千奇百怪，原因也是丈二摸不到头脑。
我女儿是个特别典型的挑食者，周围邻居的还是朋友圈内的妈妈们我都请教过，网上的经验也看了不少，所有的方法到了我家，都不管用。
从6个月添加辅食开始，情况还算顺利，很早就放她在餐椅里面吃的顺头发流米粥，大米吃的后背都是。吃的很是开心
后来到了十一个月以后突然转折，开始不喜欢吃东西，吃了一点不顺心的东西就恶心吐出来，然后下次就不敢再给吃这样食物。之后就开始特别容易生病，家人一致认为，这样挑食肯定缺维生素啊，于是更是换着花样做菜，但是，孩子根本不会听你的，不吃就不吃，吃了就吐出来，然后整顿饭都抱有戒心吃不下去。越不吃越急，越急越逼，越逼越不吃，一个走不出来的死胡同。益生菌，健脾口服液，捏脊都试过，效果甚微。
这样的情况，两岁才开始略有缓解，但依旧只吃除了米饭和面以外的几样食物。舌头如同有如神助，无论是任何她不待见的东西混进嘴里了，立马启动反抗机制：反胃--吐出来--然后脚底抹油开溜
她能吃的东西，我掰着手指头都数的过来，米，面，肉皮与肥肉（不爱吃瘦肉），鸡蛋，豆芽，藕，土豆，苹果，饼干，牛奶。然后就没有了
我们试过包饺子，馄饨，我在网上偷师学了摆各种花样的造型，什么小动物啊，小树啊，企图以颜值取胜，可是该嫌弃的还是嫌弃。带她做饭，让她积极参与做饭的进程（比如洗菜，磕鸡蛋，揉面，搅拌之类的小活），她非常乐意帮忙啊，可是一到让她尝试放到嘴里，立马扭头不要。
后又想，是不是零食的问题，可是就算不吃零食，情况也没什么改善。也带她特别去询问了医生，医生的建议简直跟网上一模一样。
我也想开了，并劝说家里所有人，不吃就饿一饿，若是表现的好就鼓励她夸奖她，并以绘本，全家做榜样甚至拉动了好朋友（邻居家的一个女儿特别喜欢的姐姐）引导她，使用小玩偶玩游戏过家家的方式。但是一方面长辈顶不住，孙女不吃饭心疼的不行家庭矛盾少不了。另一方面，饿，并不能解决挑食的问题，只不过能让吃饭的时间缩短而已。其余的方法，然并卵。
今天在pick ease这个国外网站看到一个数据，大约有25%的孩子有比较突出的进食问题，我想我家的就属于这25%之一。
然后，另外看到了一篇的关于Picky Eater（挑食者）的文章，我读过了以后，才明白，原来挑食，不是家长的错，起码不是因为我们做错了什么才导致孩子挑食。（当然从遗传角度来说确实是家长的问题，因为挑食是会遗传的。挑食的孩子，大多都有小时候也同样挑食的父母）。可点击阅读原文查看原文的英文网站。
这篇文章，把比较严重的挑食者细化为两类
一、只吃具有某种特征的食物
这种挑食者英文叫做Texture Issue, 这类小朋友对具有某种特征的食物接受度比较高，而对其他类型的事物接受度很低。
具体来说就是，可能某些孩子只吃泥状或是很软的食物，比如香蕉，酸奶，米糊，果泥菜泥，各类浓汤等等。也或许一些孩子只吃脆脆硬硬口感类的食物，比如生胡萝卜条，黄瓜，苹果一类。总之这些食物都具有某一相似的特征。
我们在这里说的是健康正常发育的孩子，牙齿坏了吃不了硬物，有吞咽困难，或是患有一些身体及心理疾病的孩子不再我们讨论之列。
那么到底什么时候这样难搞的情况会解决呢，研究说明，如果孩子在高中之前能普遍接受大多数的食物，那么他成人后，就基本上会摆脱“挑食者”这顶帽子了。
那么有哪些方法可以试试看？（事先声明，挑食的孩子真的意志非常坚定，方法包教，但不包解决问题，与挑食做斗争是件任重而道远的事）
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如果你有个只爱吃硬胡萝卜条和黄瓜的孩子，平时要多让孩子接触"软物“，比如橡皮泥。这样有助于孩子接受这样的软软的触感，提高好感度。
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将食物尽量想办法做成他喜欢的样子，比如孩子如果爱吃泥状，或是软软口感的食物的话，很多这样的孩子会比较不爱吃肉类这样硬的东西，那么就将事物绞碎，做馅包饺子馄饨，或是添加到土豆泥一类的食物中，这招叫做”浑水摸鱼“。为啥这招对我娃不管用，因为我娃不是这类型的挑食者啊
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建立奖励机制，如果孩子尝试了新的事物，给予一枚贴纸或是小硬币作为小奖励。但是不要将奖励作为劝说孩子吃东西的砝码，这样没有意义，挑食和饮食习惯不好是有本质区别的（比如大人追喂，边追边喊再吃一口给看电视之类）。这招要谨慎使用。多使用口头表扬，比如：”你吃了一口。。。吗，真棒，味道是不是很不错？“
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对于这类挑食的孩子，在问他想吃什么的时候，要给出选择。问：”你想吃胡萝卜还是豆角？“ 而不是 ”你想吃什么？“
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确保孩子在吃饭的时候有饥饿感，这就需要减少零食，加强运动。这个好理解，不多说。
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给孩子用食物沾取一些酱料，比如水果和蔬菜切块（硬的）加沙拉酱（软的）一般是这里提到的两种挑食孩子都比较容易接受的一种方式。
二、 颜色控的挑食者
我女儿就是这类。
所谓颜色控的挑食者（Color Issue)，并不是说这类的挑食者会之选赤橙黄绿青蓝紫里面任意一色挑食。而是大多数都只吃一个类型的颜色，即米黄色系，其中包括米色，淡黄色，及淡橙色一类的食物，比如牛奶，芝士，米，面，土豆，多数我们传统意义上的主食类食物，和其他一些孩子认为”安全“的食物。因此这类挑食者还有一个英文名叫做Beige Eater(米黄色食物者）
这一类的孩子吃饭时间会特别漫长，每次吃饭如同打仗，连哄带骗，一顿饭下来常常累觉不爱。精心准备的各式花样菜肴完全入不了人家的法眼，且不管你如何口吐莲花都不打算尝上一口。更别说当妈的成天琢磨这样下去会不会营养不均衡，缺维生素ABCDEFG。。。，愁啊愁愁白了头。索性最后放弃，反正怎么都不会吃的，那就不折腾了。
这就是我家的真实写照。然后，我才知道，原来这种偏食的原因是一种的心理症状"neophobia”，有道翻译叫恐新症。
对新的事物有恐惧感，包括没尝试过的食物。一岁以前的孩子还好，但是一岁后会开始出现这样的问题，原来可以吃的东西突然开始拒绝。在别的方面也有可能有这样的表现，比如我女儿，不敢踩草地，不敢坐在草地上，甚至穿着鞋子都不行。也怕海浪，人家一家三口去踏浪，我们一家三口躲得远远挖沙子。
那么这样的偏食小朋友又有什么办法呢？（依旧只提供参考，不包解决）
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将白面包逐步换成全麦面包，如果可以自己做面包最好，一点一点将白面和谷物的比例改变，神不知鬼不觉的完成营养补充。
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邀请一位孩子的朋友来家里吃饭，跟孩子朋友的妈妈打好招呼，包上他一个星期的晚餐。每天在餐桌上示范，这些他不曾尝过的食物有多么美味。说不定一个星期后，孩子就认为，这些食物“很正常”，开始尝试了。朋友的影响力总是比父母大的。
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父母一定首先做好榜样，在孩子面前多吃各类青菜。并不要说什么食物不好吃之类的话。
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可以将蔬菜变成酱汁，比如意大利面上的番茄酱，加西兰花的香蒜酱之类。关于这点，大家不妨试试嘛，我女儿这样可以略微吃到一点点西红柿，但是绿色系。。。一眼洞穿，但是说不定你娃就吃这一套呢？
图片来源于豆果网
5. 别一下子给孩子太大压力，本来从不吃菜的娃给一盆蔬菜沙拉。不如给一个三文治，中间夹片西红柿来的容易接受。
6. 将甜品做成五颜六色的，不是只吃米白色食物吗。小朋友看到甜食，什么颜色的，都会爱吃的。这样减轻心理上对别的颜色的抵触。
7. 做一个表，叫做今天我吃了彩虹！（Today I ate a rainbow)，将它贴在墙上，每天给孩子一个漂亮的贴纸，贴在他吃了什么颜色的东西上。
图片来源于www.todayiatearainbow.com
因为文章来自于国外网站，所以食谱类的都是西式，会做菜的妈妈可以根据这样的原则开发更多菜式。我知道，和我一样在跟娃挑食问题作斗争的妈妈一定不在少数。将心态放轻松，是制胜关键。越是焦躁的父母，孩子只会对这件事情更加执着。与挑食做斗争的拉锯战中，耐心比方法更为重要。
有新菜式记得告诉我！
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