顺德作为美食之都，来游玩的人都希望品尝正宗顺德美食，由于不熟悉本地情况，做美食攻略时往往选择网络推荐的地方，我去自驾游也是一样。其实有些不怎么样的店铺打着“寻味顺德”旗号，在网上发帖子请水军，吸引不少游客到店，结果是服务一般，出品一般，收费很贵，影响到大家的体验。
“顺德人顺德味”，会不定期分享本人认为值去的饮食地方，希望能对各位所有帮助。在分享前，先说说几个宗旨：
1、与大家分享的美食，都是我吃过的，是那种虽然其他城市也有，但还是在顺德好吃的那种。
2、所分享的是本地人也经常去吃，出品好性价比高的地方，但装修环境方面肯定比不上星级店、网红店，不是那种本地人基本不去，只做外地游客生意的店铺。
3、口味的东西很主观，我喜欢但你们不对味是很正常的。就像有人无辣不欢，有人重油重咸，但顺德这地注意食材新鲜，清淡为主（我就是这样）。
4、我只是无名小卒，没充值，没套路，只希望通过分享，让大家多一个选择，能品尝到更好的顺德美食。
今天5个男人按约定小聚，吃的就是醉鹅。好了，话不多说，上菜。
洗碗
洗碗是广东人饮茶食饭前的指定动作，虽然心理作用居多，但我认为更多是一种文化，一种仪式感。
这里洗碗直接放到锅里煮烫，在仪式感的基础上做到实打实的卫生效果。
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生蚝
作为前菜，一打生蚝是必需的，68块一打，不算贵吧。
采用清蒸做法，隔水蒸5分钟，出锅享用。
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今天的蚝不错，男人加油站嘛，忍不住再叫一打。
醉鹅
主菜来了，先拍个全家福。出来之前是煎煮过的，目测5成熟的样子。
开煮，大火滚油爆炒鹅杂，放鹅肉再炒。
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爆炒出油后，将醉鹅灵魂---整支顺德红米酒伴上独门秘方（酱汁）淋上，盖上锅盖，让酒香先飞一会儿。
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点火仪式，将醉鹅赐与火之属性，让灵魂与火共舞。
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缠绵后，火焰熄，火之灵魂融入鹅里；锅盖掀，淡淡酒香，礼成。转至慢火，一边收汁一边吃。（PS：酒精让火给烧没了，不用担心酒驾，交警叔叔说：我竟无言以对）
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配菜
醉鹅油多味重，推荐来一份腐竹和杂菜，鹅油包裹，真香，YummyYummy。
消费
5个人，生蚝两打136元，醉鹅套餐138元，腐竹20元，杂菜15元，再加饮料什么的，好像是350块买单。用了好像，因为不是我请客，我是骗吃骗喝的，原谅我呵呵一笑。
我是吃得最多的
写在最后
顺德有不少做醉鹅的，但就这间对味，建议在总店吃，分店环境是好了，但总觉得少了点什么，可能是情怀，少了总店的那种农家香火味。
菜色出品：★★★★★
消费水平：★★★★★
环境卫生：★★★✬✬
各位看官若是喜欢，期望你点赞加关哦。
只要有共鸣，无声亦动听，我系新好男人，下次见。