食品科学与工程专业学什么？就业前景如何？就业方向，就业职位解析。
食品科学与工程专业是培养掌握食品科学基本理论和食品加工与保藏技术，具有食品工程设计能力、食品生产管理能力和科研能力的专门人才的学科。
主要课程包括食品化学、食品工程原理、食品加工与机械、食品保藏技术、食品感官评价、食品质量控制与安全等。
随着人们对食品安全和健康要求的不断提高，食品产业得到了快速发展，对食品科学与工程专业人才的需求也越来越大。
目前，食品科学与工程专业毕业生就业前景广阔，可以在食品企业、科研机构、高等院校等领域从事食品研发、品质控制、食品安全管理等方面的工作。
食品科学与工程专业毕业生可以选择的就业方向包括食品研发工程师、品质经理、食品安全经理、食品检验师等。
其中，食品研发工程师是最常见的就业方向，负责新产品的研发和老产品的改进，需要具备较强的创新能力和实验能力。
品质经理和食品安全经理则分别负责产品质量和食品安全的管理和控制，需要具备丰富的生产和管理经验。
食品检验师则负责食品的检测和监督，需要具备较强的专业知识和实验技能。
总之，食品科学与工程专业是一个具有广阔就业前景的学科，毕业生可以在食品产业领域发挥自己的专业特长，为食品安全和健康事业做出贡献。