文/谭峰
咖啡馆，大多聚会于闹市街头和人烟密集之地。咖啡馆所在什么地方，完全可以营造出不同凡响的奇幻气场。相比于高校里书卷气甚浓的咖啡馆，都市写字楼里的咖啡豆香气，尤为让人倍感清新。
猫咪咖啡馆（作者摄）
清闲地劳作
早晨8点半，咖啡馆基本是清冷状态。淡淡音乐依稀可唤醒听惯了滴滴声响的都市人的麻木耳朵。无论是大包间，还是沙发躺椅，漫无目的地瘫坐在一旁，翻翻时尚杂志，刷刷经济头条，惬意之情，无以言表。
这一刻整座咖啡馆，包括店里的服务员似乎都是我一个人的。一口一句“先生”，毕恭毕敬的微笑，化作清晨轻盈的柔风，融于多情的咖啡杯中去。和肯德基、麦当劳等西餐店不同，咖啡馆的早晨少了人挤人的“早点现场”。毕竟中国人都不太习惯排着队买杯咖啡，再配以汉堡或三明治，豆浆、油条、煎饼果子，散发着葱香味道的田园味道，才是最爱。
咖啡馆读书时光（作者摄）
一天之际在于晨。在中国人传统的农耕文明中，清晨时分注定和勤奋地劳作相关联。从小到大，我们一直被灌输要趁着大好时光去打拼，鲜有人教我们如何去不负韶华地“好逸恶劳”。
劳作可以创造价值，闲适莫不如是。清闲的咖啡馆时光，是很多人最为清醒和愉悦的时刻，劳作路上的得与失也最容易被捕捉到。许久未晓的警言明句，倏然在顷刻之间便被这里的闲情雅致激活了。世间万物，豁然开朗。
咖啡馆夜色（作者摄）
世界上最早的咖啡馆起源于土耳其，宗教式的聚拢，让品砸咖啡一开始就多了些许社交性的意义。英伦王国将咖啡馆的工业气质推及于世，咖啡馆、咖啡豆，乃至咖啡情调可作为品牌，镌印于大都市的每个角落。咖啡馆，就像一座欧洲中世纪的城堡，看上去千篇一律，固若金汤，其实热情洋溢，充满着满满的烟火气。
午后
法国的咖啡馆充满人情世故，雨果、巴尔扎克、海明威等一代文豪都将咖啡馆当作灵感激发的“网红店”，法式咖啡馆更是创作、想象、文艺的代名词。被法国人公认的法式浪漫，既不是在夜色中的埃菲尔铁塔前和恋人热吻，也不是在法餐店品一场流动的盛宴，而是在午后的咖啡馆呆坐起来。置身于咖啡馆一隅，放空也好，遐想也罢，只是伴着窗外过客的脚步，沉醉于无意义，便为消遣的启始。
咖啡馆的午后时光（作者摄）
下午茶理应为都市人想入非非的梦幻之境。一来，人们在困意渐烈的晌午来杯咖啡提提神，自是一番美好光景。二来，以咖啡馆里的扑鼻香气为灵感，再棘手的项目或是文案，似乎更有出奇制胜的新思维，万般劫难自可迎刃而解。
午后3点半的咖啡馆上空，总会被各抒己见的言论占领无遗。三三两两的商务人士高谈阔论，每个人似乎都拥有开天辟地的商界魄力和魔力。偶有西衣洋冠的“女强人”大喊服务员，令其将店内轻音乐关掉，以免干扰一段激情澎湃的商务”论战“。咖啡馆成就了天高海阔的创意，让彼此对撞的都市人的激情发酵到极致，而后像火山般逞一时之快地喷发殆尽。
以梵高油画为主题的咖啡馆（作者摄）
和热火朝天的工作探讨相比，一个人在午后的咖啡店呼呼大睡是种怎样的体验？话说有一次，我在咖啡馆专心地写着东西，突闻旁边一位西裤皮鞋模样的商务男，发出来“诱人”的呼噜，他一头趴下去，摩丝了的头发几缕沉浸入未喝完的咖啡杯里，口水早已顺势流到白衬衫的口领边。
一个电话响起，熟睡中的小哥不情愿地接起电话，抱怨说他头一晚熬到凌晨4点，上午10点折腾了一个重要文件到11点半。吃口中午便当草草了事。抓紧时间在咖啡馆睡一觉，晚上还有个长达5小时的客户答谢会。漂泊异乡的白领男子，看着风光，其实又有多少无奈的心事难与他人说。成年人的世界，也许从来都和“轻松”绝缘，再高端的咖啡馆或是酒店，都难掩如此残酷之事实。
风情之后
这位呼呼大睡的青年男子，在美国定是会被叫醒的吧。
美国的星巴克最让人津津乐道的，就是它横着排队的“文化”。设计师的初衷是，让排队的人们能够把咖啡馆当作呼朋引伴的好地方。边排队边和旁边的陌生人聊聊天，整个咖啡杯都洋溢着专属于年轻人甜蜜的味道。
都市转角处咖啡时光（作者摄）
这项美好的初衷，在欧美倒是应验几分，放到国内却鲜有功效。陌路人还是陌路人，中国人天生“社交恐惧”的基因在咖啡馆里显露无余。按理说，在休闲的环境下，人是最没有防备之心的。但中国人的闲适终究归属于个体自己，一个人的网红自拍，一个人的优惠特享，一个人的云淡风轻，似乎才是最真实的咖啡生活吧。
到了晚上8点的样子，很多大都市的咖啡馆都已下班了。咖啡馆又回复到了清晨的空荡之中。前来咖啡馆的人，多集中在学生模样复习功课的群体。书店+咖啡的馆子生意则更兴旺一些，看书的人很多，拍照发朋友圈的人也很多，都市的浮华和浓重混杂于此，难分难舍。
前门下午茶（作者摄）
近来，互联网咖啡迅速扩张，便捷实惠的服务貌有冲击咖啡馆之势。但互联网终究难掩虚华的商务情境，亦难以渗透夜深人静的都市生活。都市之夜，沉寂、浮夸、热烈、平和，咖啡馆的虚怀若谷营造出都市人盎然生动的沉浸之美。这便是它的生命所在。
下午茶时光（作者摄）
都市的咖啡馆关了又开，开了又关。变换不休的仪式感，铸就着天马行空的深情体验，华梦如彩。然而，再有情怀的咖啡馆，也要以客流量和盈利额为衡量的。咖啡馆的风情总是要让位于现实中一笔一划的数字，才能成为屹立不倒的“网红名店”。其实，咖啡馆的运营与维系，就如同这世上再浮躁张狂之心，终究要落地；再轰烈的爱情，总得经受柴米油盐的考验罢，最终便得沉静下来的。
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