在“中国最美小城”始兴里，有种独具韵味的风景——最美丽的乡村公路，两旁栽满高大的杉树，像士兵般如笔直般指向蓝天，一年四季颜色各异的神奇现象，吸引了众多游人前往欣赏令人心旷神怡的乡村田园画。但又有多少人知道，在杉树深处，有一处桃源——古塘秋月山庄！
秋月山庄
始兴古塘秋月山庄，是一家被原生态360°包围的绿色空间，粉墙黛瓦、花窗飞翎，江南水乡的韵味建筑，为食客游人 营造出亦梦亦真、如诗如画的江南水乡田园盛景。漫步其中，发现更多惊喜：山庄是一家集健身、拓展训练、亲子乐园、烧烤、餐饮、住宿、书画、茶楼、种植、养殖于一体的生态、观光、休闲、旅游而打造的浓厚江南韵味的星级农家乐。
古塘秋月山庄
地址：始兴县城南镇新村村横公岭
对美食的执着 不断演绎着美食的更高境界
听说，冬日里最好的表白，就是带爱的人去吃美食，有这么一家店，值得推荐——“食不厌精，脍不厌细”，古塘秋月山庄的大厨精心调烹各种特色农家菜，让人怦然心动。
01
天麻浸鲩鱼
俗话说得好“药补不如食补”，现在人越来越注重养生之道，食疗菜式逐渐成为餐桌上不可或缺的主角。古塘秋月山庄出品的天麻浸鲩鱼汤，鲜甜美味、鱼肉嫩滑，而天麻爽甜清新、口味独特，清香中带着独特回甘味，吃后让人清新如春。天麻浸鲩鱼汤为补肾平肝、祛风补气之品。
02
腊味拼盘
年关至，腊肉香。每逢冬季，广东人的桌上总离不开一种美味佳肴——腊味拼盘。腊味对于人们来说，不仅是舌尖上的美味，更是许多人心头对年味的记忆。选用农家土猪肉的腊味拼盘，具有“香美鲜”特点，色泽饱满，肉质鲜嫩顺滑，肥而不腻，香甜可口，入口回味无穷。
03
干锅笋干烟肉
这道菜的特点，既有烟肉的香味，又有笋干的鲜味，笋干吸收了烟肉的油脂，使得烟肉不油腻，而笋干又额外的香甜。荤素搭配，营养丰富。
一芋多吃｜这么迷人的出品，谁舍得辜负？
04
荔茸酿花菇
广东的传统招牌菜“荔茸香酥鸭”大家就吃得多了，荔茸酿花菇你又吃过没有呢？荔茸，不是荔枝茸，而是香芋蒸熟后压成茸的叫法。这道菜做成之后，入口要外酥里软，芋头粉而细腻，香气十足。而花菇的香嫩在细细咀嚼中才慢慢呈现，尤其那独特的猪油油香，与芋头的滋味更是天作之合。
05
莙荙包
在始兴县，过年还有一种独特的传统习俗——做莙荙包。莙荙包，不仅寓有祝君发达之意，而且色佳味美，菜性味甘凉，兼有清热解毒的作用，更成为始兴有名的特色美食之一。古塘秋月山庄的莙荙包馅料饱满，以香芋、肉类等为主，碰撞出另一番滋味，就如奶遇到清茶，少了一分奶的甜腻，多了一分茶的清香。
06
炸芋丸
芋丸是以香芋、面粉等为原料制成的美味小吃，酥松香脆、芋香味沁入心扉。
07
客家焖莲藕
这是一道客家人很家常的菜肴，却本着最土的特色，严苛地考验着原料的好坏和厨师的技术。古塘秋月山庄的客家焖莲藕，新鲜的莲藕与肉一同入锅焖煮，使莲藕也浸入了汤汁的香味与之天然清甜味道相结合，一口下去即可感受到其食材的优质、烹饪的严谨及其追求健康美食的真谛。
08
萝卜肉丸
俗话说“萝卜上市，郎中下岗。”萝卜是很多餐桌上不可缺少的菜肴。当营养的萝卜遇上Q弹的猪肉，清蒸萝卜肉丸，挡不住的鲜嫩多汁。
09
鱼腐芥菜煲
热闹喜庆后宜清润为主的饮食，尤其是汤水方面，大吃大喝中不妨点个鱼腐芥菜煲。鱼腐芥菜煲鲜香惹味，鱼腐营养好且易消化，与略带苦辛气味且甘润的大芥菜为汤，既鲜美可口，又益气生津、润肠养胃，且不肥腻，为男女老少皆宜的清淡汤。
10
手工麻糍
除了米饭和粥类等常见的主食外，古塘秋月山庄还有纯手工制作的麻糍，真正纯天然的绿色食品，很Q弹且不涨胃。
11
豆腐圆
好久不吃豆腐圆，乍一进口，不禁感叹“哇，好好吃的糍粑”！殊不知，这道佳肴是一味用豆腐为原料制作的小吃，把做完豆浆剩下的豆腐渣利用起来烹制成美味食物。虽说是豆腐渣，但这才是豆腐之精华最有营养的部分。但凡过节团聚的日子，豆腐圆作为必备菜色上桌，美其名为“团团圆圆”。