牦牛肉是世界特有的美食，长期以来受到世界各界朋友的喜爱，成为旅行、办公室、赠送亲朋好友的最佳选择。
牦牛肉
因这两年牦牛市场需求量大，市场竞争激烈，市场上就出现一些趋利而为的伪产品，真真假假的牦牛肉混淆在一起让人难以分辨真假。
牦牛肉干
今天小编就跟大家分享一个怎样来辨别真假牦牛肉干的秘诀，大家今后就能买得称心，吃得舒心的真牦牛肉啦~~~
牦牛生长环境好
牦牛是生长在地球之巅的高原高寒、无污染环境、独特的半野生半原始珍稀牦牛，也是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物，与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。中国主要分布在喜马拉雅山脉、青藏高原、四川阿坝、云南香格里拉。
香格里拉牦牛
牦牛营养价值高
牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。
香格里阿拉牦牛
牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用，营养价值是普通牛肉的几倍都不止。
牦牛肉干
牦牛肉干
牦牛的生长周期大概三四年，普通黄牛饲料圈养周期大概一年， 牦牛只有后腿部肉能制成牦牛肉干，风干牦牛肉含水率仅10%-20%左右，口感厚实，味道带劲。
顺着牛肉干的纹路边撕边嚼，每一口都肉味十足，特别有嚼劲，而且肉质也不塞牙缝，还能快速补充体力，正所谓天生好牛，自然好味！
圣域天香丽江特产品
真假牦牛肉
秘诀一：看日期
手撕牦牛肉
春季是牦牛的生育期，而且经过一个冬天牦牛掉膘比较严重，在这个时候牧民一般不会屠宰牦牛。一般在冬季的时候屠宰牦牛。
牦牛干巴
牦牛肉干的保质期一般在一至六个月左右（加入防腐剂的更长一点），所以我们在购买牦牛肉干的时候可以通过生产日期初步判断牦牛的屠宰日期，如果您购买的是散装肉干，也可以通过询问售货员进行简单的判断。
秘诀二：看价格
牦牛肉干
一只牦牛需要养育四年左右才屠宰，一整头牦牛的肉大概在二万元左右，1公斤生鲜牦牛肉的价格在70到80元左右，6公斤生牦牛肉才能制成将近2公斤风干牦牛肉，而且选材都是牦牛腿肉，再算上人工、加工、运输、包装等费用。
所以经过以上说明，小编相信大家对牦牛肉干的价格有初步判断了吧。牦牛肉目前市场大概就是400元一公斤左右，200元一斤左右。因此，如果问到的牦牛肉干价格比这个低很多的话，那么你购买到的牦牛肉可能就不是真牦牛肉啦！
秘诀三：品味道
牦牛肉干
牦牛肉干
牦牛肉的纤维长度较长且成白丝状，肉质结构粗并紧凑，很有嚼劲且不塞牙。
秘诀四：看外观
牦牛肉干
假牦牛肉最主要的原材料是马肉、黄牛肉，从外观上观察，牦牛肉的切断面没有明显的颗粒状，而马肉、黄牛肉却有颗粒状，另外牦牛肉的脂肪含量相对马肉、黄牛肉要高很多。
说了那么多，小编也有些饿了，还好办公室备了点牦牛肉，原谅我是牦牛肉的忠实粉丝，呵呵呵呵呵.......。
牦牛肉干
希望小编的推荐能帮助到喜爱牦牛肉的小伙伴们哦！
想要购买也可以留言区留言，小编给你推荐正宗的牦牛肉哦！