如果你来下沙
我一定会带你去一个地方
不是波澜壮阔的钱塘江
而是一家充满爱的小店
一颗雪媚娘的结识
At the beginning
品爷最初认识迦南是因为雪媚娘，一颗奥利奥口味的雪媚娘，那味道至今记得很清楚。
软粘的表皮Q弹可破，奶油包裹着奥利奥饼干粉的内陷。咬下去后，内陷绽开，奥利奥饼干粉探出，而留在嘴里的那一口不舍得咀嚼，慢慢让他在口中慢慢的化开。之后，便记住了那是迦南的味道。
源于爱，活出爱，分享爱
The aim
吃过的品种越来越多，与店主欧尼也渐渐熟络起来，才知道迦南是一家人一起经营的，而一家人都是虔诚的基督教徒。
在店里有一句随处可见的话——“源于爱，活出爱，分享爱”，当问及它的含义时，欧尼向品爷娓娓道来：“《圣经》中有一处经文讲到说：如今常存的有信，有望，有爱这三样，其中最大的是爱。”
“源于爱就是我们这个爱不是我们自己有的，而是神给予我们的爱；活出爱就是包括我们自己对员工的爱，员工对客人的爱，用实际行动表达的爱；分享爱就是顾客们通过这些我们用爱制作的甜点，把这份爱分享出去。”
耶稣在*天升**之前对祂的众门徒说：“我赐给你们一条新命令，乃是叫你们彼此相爱；我怎样爱你们，你们也要怎样相爱。你们若有彼此相爱的心，众人因此就认出你们是我的门徒了。” 这段经文，也奠定了迦南的宗旨。 开这家店的初衷，不是要赚多少钱，更多的是在有限的生命中做无限的事，比如爱，比如永恒······
给你们的就像给家人的
Like fimily
奶油永远都是考验一家烘焙店品质好坏的标准，迦南家选用的是进口新西兰奶油，其奶油奶香浓郁、口感柔滑，高品质之下价格自然不便宜。
迦南食品架上的面包种类少之又少，现在只有奶酪包和全麦吐司这两种。品爷曾向欧尼建议过出些新品，推荐过几款市面上卖的很好的面包，但是被欧尼拒绝了。
“有很多面包是很好吃，但是我知道那些面包不加添加剂是做不出那个味道，所以我们宁愿不做。但凡做出的那些面包，一是保证好吃，二是保证不添加过多的添加剂和防腐剂。”所以迦南的面包的保质期不超过30小时，天气热的时候只有24小时。
时间孕育的美味
Only time
品爷曾多次问及迦南好吃的秘籍，店主都会很认真地告诉我，“迦南的每个甜点都是时间孕育出来的美味。”
雪媚娘
雪媚娘是迦南家的招牌，一天要卖出几百个，而一颗颗雪媚娘的表皮，都是师傅们用手一张张擀制的，那QQ的口感骗不了嘴巴。
蛋黄芋泥盒子
先后经过多次的改良，才有了如今湿软的口感。颗颗蛋黄细心剥取，精心烤制；每日选用新鲜的芋头，先是洗净，然后削皮、切块、蒸煮，最后再细细捣碎制成馅料，所谓的“慢工出细活”亦是如此。
全麦吐司
天然酵母是门艺术，其发酵的周期时间是很长的。为追求原始风味和百分百健康，迦南家的全麦吐司坚持采用天然酵母发酵，拒绝使用添加剂。每一块面包都饱含了师傅的激情、灵魂和热爱。
戚风爆酱
太阳出来后的心情就像爆浆一样。先是烤制蛋糕胚，软软的蛋糕胚烤制好后，再注入卡仕达酱，摆上水果。
流奶与蜜之地，那是迦南
Full of love
最初的迦南还是在艾肯金座的一家私家烘焙，到弗雷德底下的一家小小店铺，而现如今的已经成长到有了3家门店，2万多个粉丝，都是靠着学长学姐们一届一届的分享下去。
最初吃迦南的那批学生都已毕业工作，与迦南家的友谊却一直都在。但凡出了新品，他们都会特地赶来，成为第一批试吃员，因为他们可以吃出那是不是迦南要卖的东西。
一直以来，迦南的初衷不变，品质不变，爱也不变。不管是深夜福利，雨天福利，还是留守儿童们的福利…有迦南的每一天都会是甜的，从睁开眼开始。
关爱着每一位客人，像朋友一样；关爱着每一位员工，像兄妹一样；关爱着每一位外卖师傅，像家人一样。
爱应该就是分享
Share love
每个生日，每个节日，当大家聚在一起分享着蛋糕的时候，别忘了，迦南一直都在。
迦南就是这么一家充满爱的蛋糕店，品爷想把这份爱分享给大家。
迦南
传媒总店：浙江省杭州市江干区下沙高教园区学源街879号
（传媒生活区对面）
下沙宝龙店：浙江省杭州市江干区下沙宝龙广场1幢101室
（点又点水果店背面）
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作者：品杭州-小pao