近日，富碟君（微信ID：foodiet）有机会尝试了在桂林比较少售的鸭嘴鱼和脆皖鱼，鸭嘴鱼黄焖，刺少肉多骨脆透明；
这是鸭嘴鱼的肉，因为是无鳞片的，类似塘角鱼，却比塘角鱼的肉质紧致一些，当然也好吃一些，不会有泥土的腥味。
这是鸭嘴鱼的精华了，只吃这个透明胶质的脆骨就可以了。
吃完了黄焖的鸭嘴鱼，换锅，上了一个双色鸳鸯汤锅，准备下锅的脆皖鱼，师傅切得很大块，但是下锅不多久就熟了。
脆皖鱼入汤，个头大，有十来斤，肉质结实，越煮越好吃，肉质脆脆的，不过多吃两块就会觉得腻，跟本地鱼的细滑是完全不同口感体验。
山庄就在漓江边上，桥是通往灵川的外环。
店名:和通古榕山庄，
人均:60元，
地址:灵川县八里街寺门底村。
TIPS:用地图导航，输入“寺门底”就可以了。
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