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二姐心得之把糯米上锅蒸一蒸，太聪明了

糯米吃起来带着清香味道，大家喜欢用糯米搭配红枣做点糯米红枣饭吃，香甜可口的味道深受大家的喜欢。其实糯米不仅仅可以用来做糯米饭吃，也可以有更加美味的用途。我们都喜欢吃糯米饼或者油炸糕，但一般和面的时候都是用糯米粉做的，直接用糯米粉用温水来和面即可。但有时候会出现糯米面做成糯米饼再下锅煎炸之后，会出现偏硬的问题。其实做这样的糯米饼，我们只需要把糯米上锅蒸一蒸，吃起来的味道会更香更可口，家人尝一口都觉得非常软糯，都说这个做法真是太聪明了。

把糯米上锅蒸一蒸，用途花钱买不到，简单还实用

1、首先我们我们将糯米淘洗两次，然后将糯米放到一个大碗中，同时加上足够的清水并且浸泡起来。

2、浸泡得稍微软乎一些之后，我们捏一下糯米，外皮已经稍微软乎一些了，这样蒸出来的糯米会更加软糯并且还没有硬块的存在。

3、现在我们将糯米放到碗中，然后开水上锅蒸糯米，将糯米蒸熟即可。

4、蒸熟之后的糯米效果如下，我们将糯米稍微晾凉，将糯米从碗中拿出来，然后摊开在案板上，因为蒸熟的糯米粘性很大，因此我们将糯米放到一大块保鲜膜上面，这样防止糯米粘连上案板，这样后面等我们清洗案板的时候比较费劲。

6、等晾凉之后我们将糯米放到和面盆里面，随后我们用擀面杖的顶部将糯米做成糯米团的效果。

7、现在我们用一点黑芝麻，将黑芝麻放到锅中小火翻炒，翻炒熟之后我们将黑芝麻晾凉，随后装入保鲜袋里面即可。

8、装入保鲜袋之后，我们用擀面杖来回擀黑芝麻，这样能做成黑芝麻碎。

9、现在我们将炒熟的黑芝麻碎放到碗中，随后加上少许的白糖和红糖。

10、接下来我们在里面加上一勺食用油，这样方便馅料能混合在一起，而且这样做出来的黑芝麻红糖馅料带着油水，做出来的味道也会更好吃一些。

11、搅拌稍微均匀一些，我们可以看一下效果，因为有食用油的作用下，这样能将黑芝麻红糖馅料都凝聚在一起。

12、我们取适量的糯米团然后擀成圆饼的形状，随后我们取适量的黑芝麻红糖馅料放在上面。用这样的方法将黑芝麻红糖馅料放到糯米团里面仅仅包严实，这样就能做好黑芝麻红糖糯米饼的面皮了，这样我们就可以在锅中加点食用油，小火将黑芝麻红糖糯米饼做好了，这样做出来的糯米饼更软糯一些。

总结

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