饮用葡萄酒，你大可以随意挑选一款容器，无论是酒杯，咖啡杯，还是马克杯，你甚至可以完全放弃酒杯，直接从瓶子里喝酒，尽管这样会显得无趣了些。
这时候，你不妨想想，你喝酒是为了什么？难道仅仅是为了买醉？如果不是的话，合理的挑选葡萄酒杯，可以让你更好的欣赏葡萄酒。
为什么不同酒杯对葡萄酒的味道会有影响，事实上，这也是有科学支持的。那么，接下来，你又该如何挑选合适的酒杯搭配心仪的那瓶酒呢？一起来看看吧！
选择适当酒杯的重要性
2015年，日本医疗集团使用特殊相机记录了不同酒杯中酒精气化物的图像，展示了不同形状的酒杯，是如何影响酒杯开口处气化物的密度和位置。
为什么气化物很重要？因为正是它们将芳香化合物带入你的鼻子，你所闻道的泥土气味、花果香味，都是它们带来的哦。
为什么有这么多不同的葡萄酒杯？
在许多不同的酒杯中，您会发现某些形状更适合享用某些类型的葡萄酒，下面就为大家总结一下：
白葡萄酒杯
白葡萄酒通常搭配较小（上图左）的玻璃杯，这样更便于
- 保留花香
- 保持较低的温度
- 在葡萄酒中表现出更多的酸度
- 由于接近鼻子，提供更多的香气（即使在较低的温度下）
但也有例外，较为浓郁的白葡萄酒，如橡木陈年的霞多丽，维欧尼，白里奥哈等，搭配较大的酒杯（上图右），这种酒杯中间碗部更宽，便于香味的散发。
红葡萄酒杯
选择合适的红葡萄酒杯，可以减轻单宁或辛辣口味的苦味，并为你提供更顺滑的口感。一般来说，品尝红葡萄酒选择宽大开口的酒杯，会让酒体更顺滑。
1.大波尔多酒杯
这种酒杯最适合丹宁较高、味道浓郁的红葡萄酒，如赤霞珠，品丽珠等，杯中较大表面积可以让酒精更容易挥发，让更多的芳香化合物散发出来，而修长的杯身更便于收集这些香气。同时，更宽的开口使葡萄酒更加平滑。
2.勃艮第酒杯
这款酒杯更适合轻盈、细腻的红葡萄酒，特别是带有微妙香气的葡萄酒，它中间大圆碗有助于收集葡萄酒中所有的香气。比如黑皮诺，佳美，茨威格等。
3.标准葡萄酒杯
适合中度至浓郁红葡萄酒的优质玻璃，带有辛辣味和/或高酒精度，比如仙粉黛，马尔贝克和小西拉等葡萄酒。因为较为刺激的味道可以从较小的开口处逐渐侵入您的舌头，这会让刺激感变得更柔和一些。
当然，葡萄酒世界里面的酒杯可不止就这么几款，但对于入门阶的葡萄酒小白来说，这几款杯子是日常使用频率最高的，也可以搭配我们喝得最多的几款葡萄酒，也足够了。
有些时候，换一个杯子喝葡萄酒，是不是真的会有截然不同的效果，杯子和酒之间，是不是真的有命定的另一半？这个问题，最好留待你们自己细细品尝。