很多家长以为儿童酱油有儿童两个字，比普通酱油更适合宝宝。毕竟专门为儿童设计，盐和添加剂可能更少。与盐相比，感觉还有提鲜的作用，不放盐放点儿酱油味道更鲜美。事实真的如此吗？
儿童酱油，钠并不比普通酱油少
对比分析了很多同品牌的儿童酱油和普通酱油，发现有些品牌的儿童酱油钠含量竟然高于普通酱油。以某品牌为例：100毫升普通酱油钠含量为5460毫克，而其儿童酱油含钠量竟然高达8480毫克。
假设家长一天给宝宝吃了5毫升的儿童酱油，结果就摄入了1.1克的盐。家长以为给宝宝吃了低钠的专属酱油，结果比吃盐还可怕。无独有偶，一个第三方检测机构，将14款热销的儿童酱油送到实验室检测，结果发现有10款酱油的钠含量，超过某品牌的普通酱油。
所以，不要为了少给宝宝吃盐就给宝宝吃儿童酱油，宣称低钠并不一定真的低。
儿童酱油应是纯大豆发酵，没有添加剂
这是某款婴儿酱油的配料：酿造酱油（水、小麦、大豆）、白砂糖、味啉（水、大米、米曲）、食用盐、海带提取液、酿造食醋、食用酒精、呈味核苷酸二钠。可以看出成分并不单纯。最传统的酱油只需三种成分：大豆、水和盐。而这里，不仅有多种食品添加剂，还有白砂糖和食用香料，一些大人都介意的成分，给宝宝吃，合适吗？当然，不能否定确实有个别产品品质优良，不仅成分简单而且钠含量低。但是，儿童酱油本身除了提鲜和有咸味，并不能带来其他收益。
没必要给宝宝添加儿童酱油
中国营养学会建议，2岁以内宝宝的辅食要清淡，不添加盐、糖和其他调味品。过多的钠会增加宝宝的肾脏负担，额外的提鲜会影响宝宝品尝食物原本的味道，影响对食物的接受程度。但某些商家打着低钠、淡口的旗号，很多妈妈就给6个月以上的婴儿去添加，真的是误导消费者。
文/李纯（国家高级公共营养师）
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