常熟叫花鸡，香嫩好吃，家宴必备的美食，味道太赞了
常熟叫花鸡
常熟叫化鸡，产于中国江苏常熟。 属于江浙菜。其历史悠久，通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。中秋佳节，当然应该做点不一样的美食犒劳自己！
原料：三黄鸡、香菇、青辣椒、牡蛎、荷叶、面粉、白砂糖、姜、生抽、料酒、五香粉、干辣椒、蚝油、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、三黄鸡一只，清洗干净。
第2步、准备腌制调料：白砂糖、姜、生抽、料酒、五香粉、干辣椒、蚝油、胡椒粉。
第3步、将三黄鸡去爪和屁股，置入腌料中，将腌料均匀的涂抹鸡的内外。腌制过夜。腌制过程翻身一次。
第4步、准备适量香菇、青辣椒、牡蛎。
第5步、炒熟，装入三黄鸡的肚子内。
第6步、用棉线将三黄鸡的肚子部分多扎几圈，以免肚子里的食物漏出。将三黄鸡浑身涂上适量的花生油；取干荷叶一张，清洗干净。
第7步、用荷叶将三黄鸡包裹起来。用棉线多扎几圈，扎牢。
第8步、准备适量面粉。
第9步、面粉中加入适量的料酒和水，揉成面团。
第10步、将面团擀开，摊成比较厚的面饼。将荷叶鸡置入面饼中；用面饼，将荷叶鸡包裹起来。
第11步、烤盘上放一张锡箔纸，将包裹好的鸡放入烤盘中。
第12步、烤制时间：200度，1.5个钟头。
第13步、打开看看吧！
第14步、请原谅我的没有形象！拔腿，开吃！