大家好，这里是许久没探店的莫醒醒，今天又是万众期待的“酒店自助吃到爽”系列。
开始测评之前，想先问个小问题：平时你们会去酒店吃自助吗？我个人是比较喜欢的，菜品丰富多样不说，味道品控有保证，节日经常推出超值的折扣，最重要的是，任点任吃这几个字，真的很符合像我这样的“大胃女孩”。
打卡过那么多家的酒店自助，有中式点心、麻辣川味主题、无限嗨吃小火锅、开胃东南亚风情...好像从未听说过哪家酒店推出日式放题自助主题？
（这里我知道你们要艾特上井！想说300多一位真是有些肉疼，偶尔奢侈一把还可以接受，长期满足自己的口腹之欲，恐怕要月入过万才可吧...）
正当又迷茫去哪里痛快吃日料时，飞特君传来捷报，有家酒店的日本料理餐厅竟然推出了268元/位的日料自助主题，对于日料控来讲，这真是令人癫狂的好消息！
走走走，一起探店去。
01
<开了八年的日料店>
远离市区，直达新埠岛的“银座”
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坐了很长时间的车，终于到达位于新埠岛的星海湾豪生大酒店。乘电梯到二楼，就看到大大的招牌：银座日本料理。
在海口，大牌酒店专设日料餐厅的一个手掌都能数的出来，何况豪生大酒店的银座开了很长时间（今日一问竟然有八年了）。多年经过各路老饕的味蕾考验，想必味道和品质都在上乘吧。
推开门，身着日式服装的小姐姐迎面走来，热情地打了声招呼。环绕四周，极简风的装修设计，原木色调，声声入耳的轻柔音乐，是银座提供给食客的寂静清雅。
“您好，XX包厢，这边。”
进了包厢又是另外一种风景，窗外江景尽收眼底，刹那间有种忘记工作尽享闲暇时光的快落。嗯，午间阳光正好，温度也正好，果真是个吃日料的好天气呢~
02
<日式自助料理>
6.70种菜品任点任吃
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服务员斟上茶水后，递上了268元的银座任吃套餐的菜单。
刺身、寿司和铁板烧等主菜，每种都有7-10个菜式，烤物、炸物和主食则有5-7个不等，除了北极贝甜虾和鲍鱼鹅肝这些昂贵食材一人限量两块外，其余所有菜品任点任吃。
吃放题最大的快乐，便是对着菜单疯狂下单的时候了。牢记只吃贵的，也选对的原理，先把刺身和限量版的食材都点上一轮，就等着服务员将摆盘精致的食物端上来啦~
「刺身」
Sashimi
刺身拼盘用来开胃，当最合适不过了。
拼盘在日料店吃了不少，价格从100-500元不等，一想到任吃，心里就美滋滋。
琳琅满目的刺身拼盘，甜虾、三文鱼，希鲮鱼、八爪鱼和金枪鱼...统统摆好造型等待被你的味蕾审阅，一时间竟不知道是先宠幸肥厚丰腴的三文鱼，还是爽脆可口的八爪鱼比较好。
刺身新鲜度真是没话说，每一片都像是从刚捕捞上来的深海大鱼身上划下来的，片片肉质鲜甜，甜虾则香滑软糯，轻蘸一些芥末，直接赋予最顶级的味觉体验。
「手握寿司&寿司卷」
Sushi
寿司做得好与坏，直接关系到对这家日料店的评分高低。别看就一小颗，工序却繁复多样。银座的手握寿司和寿司卷有十余种选择，但千万不要多点，毕竟太占肚子，很容易影响后面发挥。
第一口从金枪鱼手卷的顶端咬下，先用心感受食材带给舌尖的反馈，第二口则是海苔包裹着不松散，带有些醋酸味的米饭，多种滋味复合，吃着比单一的寿司要更有满足感。
鳗鱼和虾寿司对比手卷来说，味道就有些平平无奇了。也可能是我们放在一旁冷落太久，错过了最佳赏味期。
「铁板烧」
Teppanyaki
每每打卡日料店，停留最久的区域就是铁板烧。
看着师傅熟练地“玩火”，食材被高温铁板煎炙时瞬间溢散的香味和烟火气，是对五官和肠胃的终极考验。
在食物届混迹多年，到达顶峰的重量级鹅肝，一出场所有食材都得给它乖乖让出C位。肥嫩松软，入口即化的鹅肝，赛高啊！
牛扒选用西冷部位，切成适宜入口的小块儿，炭烤的火候把握得当，烤出来的牛肉汁水十足、扎实又不失嫩感。加上炸蒜片的巧妙勾勒，肉香显得更加出类拔萃。
扇贝和大连鲍是一人限量2只，虽然这在某些程度上限制了我吃回本的速度，但海鲜之鲜活肥香和秘制调料足以让我选择原谅它。
「炸物」
Deep-fried Dishes
吃过多的炸物，脸上会出现什么，当然是笑容啊。且卡路里带来的愉悦感，跟食材的贵贱好坏并没有任何关系。
银座的卡路里系列，我已经帮大家做过筛选，首先日料店三大宝之一天妇罗，果断收入囊中。
大虾天妇罗的面皮很薄脆，触碰牙齿的清脆喀嚓声，是演出的开幕式，紧接着Q弹清甜的虾肉，则在口腔中上演一幕幕和谐的乐章。
哦对，拼盘里还有紫薯、香菇、南瓜等各种天妇罗，味道全然不同，惊喜连连，还真是“万物皆可天妇罗”呢~
刚还在犹豫要不要加点一份天妇罗时，小姐姐端上了不知何时下单的吉列炸鱼排。看起来平平无奇，其貌不扬，又给我来了个大大的suprise。
心动时刻有很多，是在它发出比天妇罗还清脆的声响时，是鱼肉入口便奇妙化开时，最终，全都归结为对厨师的敬佩。
「主食」
Main Dishes
最后，不管你吃得再撑，我都认真安利你再了解一下银座的主食系列，我随意尝试了两份，真！的！很！意！外！
滑蛋猪扒饭是本桌最佳，满满的配料把炸猪扒都淹没了，更是看不见米饭的踪影，蘑菇和洋葱添的香味，可不是一丝半点。
一大勺暴风吸入，温热的滑蛋包裹着刚出炉的炸猪扒，一时间的快感将世界上的不开心都被抚平了，蘑菇水润，海苔清脆，米饭是甜甜的，如同今日的好心情。
牛肉乌冬面虽然分量不大，但该有的味道，配料一样不缺。汤头熬煮了许久，相当之浓郁清甜，完全还原了日式拉面的风味。乌冬同样弹弹弹！推荐！
「甜品」
Desserts
甜品能选择得不多，有冰淇淋，大福和芒果布丁。大胃女孩已经把所有内存都让给了前面几位，只勉强挤出一个大福的位置。但可惜味道一般般，是椰丝的内馅，有些甜腻，就不作推荐了~
03
<探店总结>
好味道来自整整十个年头的努力
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现在日料店遍地开花，光飞特每月都能探个三、四家，消费人均100元以上的比比皆是，还有那些留在编辑草稿箱里的“爆雷”。
所以，你要问我来吃这个自助值吗。当然是的。首先一个星级酒店旗下的老牌日料，味道定是经过了多方人士的地道老饕的检验，环境服务都在线，何况它还是任点任吃呢。
现在海口的日料早不同于十年前，那个就简单回转寿司就能满足的时代，商家为满足吃货们的口腹之欲，也在想尽办法寻觅更好更少的食材。
刺身拼盘里的金枪鱼和甜虾，都是上等之货。铁板烧里的鲍鱼和鹅肝是限量，所以不点绝对是你亏，还有几款必吃的主食，都是我已经为你总结好的干货攻略。
临别之际，小姐姐温柔地提醒我们带好随身物品，注意脚下阶梯。味道和食材的把控是关键，但如此暖心又恰到好处的服务质量，同样是我会再次选择银座的理由。
银座日本料理·星海湾豪生大酒店
地址：新埠岛西苑路21号星海湾豪生大酒店二楼
编辑&排版：莫醒醒
摄影&后期：何大壮
END
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