前几天，我去了湖南省的省会长沙市旅游。长沙如今是一座备受追捧的“网红城市”，市中心到处都是人山人海。据说连前往长沙的火车票都被抢购一空，可见它的火爆程度。既然来到长沙旅游，当地的特色美食是绝对不能错过的！除了大家都争相打卡的网红奶茶、网红臭豆腐，还有香辣可口的湖南米粉也绝对不能错过。
于是，我在长沙市中心最繁华热闹的“黄兴路步行街”附近，找到了一家网上评价非常不错的米粉店，名字叫做“辉记面粉店”。刚开始看到名字时我还感到奇怪，这家店难道是卖面粉的吗？后来恍然大悟，应该是“面”和“粉”的意思。
这家“辉记面粉店”位于黄兴路步行街旁边的一条小巷子里，对面是湖南省粮食厅，算是一个闹中取静的地方。
外面的步行街上几乎每家店都要排队，但来到这家店，我发现游客相对较少，似乎是一家还未被广泛发现的“宝藏米粉店”？之前经常听到湖南卫视的主持人模仿湖南人吃米粉，总是问“吃圆的还是吃扁的”？然而，这家“辉记面粉店”却不需要这个问题，因为他们只提供扁的米粉，没有圆粉。据说老板认为正宗的长沙米粉本来就是扁的，所以不应该提供圆粉这个选项。我点了他们家的牛腩米粉搭配青椒炒肉，味道非常不错，香辣十足，真正展现了湖南风味。尤其是米粉的口感，与我在其他地方吃到的米粉口感有些不同。虽然看起来有点像比较细的河粉，但吃起来却没有河粉那么粘牙，也没有那么韧。我的许多湖南朋友都说，离开湖南省后就吃不到正宗湖南米粉的味道了，特别是米粉本身的那种口感，在其他地方就是难以找到，总觉得少了些意味。不过，这家“辉记面粉店”也存在一些争议，有些人认为不错，值得来打卡，毕竟网上有很多好评，还经常入选各种平台的必吃榜单，说明实力不俗。但也有人觉得，在长沙随便找个居民小区，小区附近的米粉店不会比它差，而且可能更地道实惠。对于我来说，湖南长沙给我留下了不错的印象，特色的湖南米粉让我留连忘返。如果将来有机会再次游玩长沙，我还是愿意再去这家“辉记面粉店”尝试一下。
