一飞冲天、一鸣惊人、后来居上——这些溢美之词用在河南郑州市“正弘城”身上，是再恰当不过了。
2018年11月18日，“正弘城”崭露头角，试营业当天开铺率高达95%，客流量超过15万人次，不到一个月就迅速蹿红，刷新了郑州商圈的认知，成为当年最引人注目的商场之一，被评为业界十大商城第二名。
来自“正弘城”官方的数据表明，从试营业到当年12月7日正式开业，每分钟有128人进入正弘城，其中85人在用餐，美食正成为正弘城一张独具特色的名片，不出商场吃遍各地美味，在这里表现得淋漓尽致。
凉爽适中的温度，叹为观止的结构，风格各异的店面，一尘不染的桌椅，卓然不群的美食——在“正弘城”的负一层、七层、八层漫步，面前的各色美食让人眼花缭乱，难以取舍。
茶和点心的完美融合
“正弘城”负一层入口处，第一家就是北美传奇咖啡品牌“Tims”，精选南美高海拔和火山区产出咖啡豆，品质上等口感醇香，手工采摘成熟期的咖啡浆果，确保粒粒上乘。环境设计的十分文艺，经典原木主题风、搭配高识别度的红枫叶装饰，彰显出自己的与众不同。同时，这也是Tims在河南的首家店。鲜果奶盖搭配鲜果茶，满满的甜蜜和鲜香。薄荷绿的主题色，点茶时，桌上会放一个小闹钟，闹钟响起，你就可以到吧台去取茶了。
喜茶、CoCo、眷茶------竞相展示自己的魅力，奈雪的茶，“茶+软欧包”，就是完美的一餐；楼上的“霸王茶姬”以中式茶文化为核心卖点，结合河南当红lP“唐宫夜宴”迅速成为年亲人的心头好。来此吃到的不仅是美食，还成了身份的象征。吃的是正弘城美食、带走的是中原文化。
同以往的消费观念不同，现在的年轻人更热衷“茶点”，喝着茶，吃着点心，彻底颠覆了我们传统的餐饮理念。
蔡澜港式点心在这里开了华中首店。人称“食神”的蔡澜先生创立的一家年轻人也喜欢的点心店，包含蒸点，煎炸，粥，炒面，蔬菜，肠粉，盅饭，甜品，热菜，烧腊10个品类，所有产品均有蔡澜先生与拥有40年点心经验的米其林总厨进行研发。传统与创意的相融，碰撞出独特的味蕾新体验。让每一位客人都能“想点就点，开心一点”
这里有铭家点心华中首店，汇聚米其林专业厨师团队，南北点心多元融合在地食材与文化，以深厚功底与心意，融汇南北点心精髓，包裹每种山海之间的风味，诠释无与伦比的舌尖新体验。
这里有大树餐厅开的华中首店——大树餐厅：新粤菜+茶饮+甜点，打造以环境优势为突破点的社交感餐厅。金牌名厨团队 · 米其林级总厨顾问，呈现新粤菜的完美味道，不断探索美食与艺术的可能性。在美味与创意的路上孜孜以求，让食物妙手生花，层次分明地讲述这里的故事，将生活带回到自然忘我的本源，为人生，赋予千般姿彩。
这里的茶和我们传统的喝茶不是一个概念，年轻人的茶永远充满了浪漫和甜蜜。
把特色餐饮做到极致
河南本土和省外餐饮品牌云集一起，融合得恰到好处，相得益彰。
从麻辣烫、土豆粉到鸡、鸭、鱼这些单品，无不做到极致：“老街秤盘麻辣烫”、“姐弟俩土豆粉”、“廖记棒棒鸡”、“周黑鸭”、“鱼你在一起”、“鱼本鱼”、“一兜鱼”这些传统美味让你大快朵颐后回味无穷；
而“外婆私房菜”、“巴奴”、曼玉“北疆饭店”、“鸿茂斋”这些悠久名店，更是让你欲罢不能，诱惑难当；

还有一些充满诗意和浪漫的店名：“黎你很近”、“四小姐的店”、“明洞的夏天”、“牛角”、“鹿港小镇”、“橘子”，充满了神秘色彩，不进去体验一回，根本不知道她是什么美味佳肴；
当然，韩国的“明洞的夏天”、日本的“白石”、泰国的“泰香米”等更是充满了来自异国的嗅觉诱惑；


按照河南正弘商业管理有限公司的定位：打造满足中高产富裕阶层和年轻新时代、具有国际化的多元生活体验中心的战略，“正弘城”两大餐饮主题街区，目前实现了130多家特色餐休品牌入住，200+种菜品，海鲜、铁板、日料、西点...看得人眼花缭乱为十七万方购物中心增添光彩。
“三位一体”严把食品安全关
百十家餐饮品牌入驻“正弘城”，如何对食品安全进行管理？如何保障让大家吃到美味又安全的食品？
郑州市市场监督管理局及郑州市市场监督管理局食品监管部门一直重视对于商场餐饮的监管，规定每个入驻品牌必须签定食品安全保证书。他们引入国际通用的现场管理5S标准，注入食品安全核心内容，创新推行6S管理模式，探索出了适合郑州食品安全的监管标准体系，即整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全，用国际化的管理标准来管理郑州的食品安全。从企业生产现场的整洁化、规范化、标准化入手，通过对人员、设备、材料、方法等生产要素进行有效管理，从而提高企业从业人员素质，为企业质量管理体系良好运行提供基础保障。还主持制定了《郑州市食品生产企业6S现场管理规范》地方标准，入驻商场的餐饮品牌全部推行实施了6S标准化现场管理，企业的生产现场环境、风险防控能力和管理水平明显提升，成效显著。
根据商场餐饮的特殊性，他们还和商场管理部门联合，培养员工自觉维护自己店面的形象，珍惜品牌的荣誉，形成了店铺自查、商场监查、执法巡查的三位一体检查制度，有效地保障了食品安全。