登峰造极
梅子青始创于南宋时的龙泉窑，其色泽可与翡翠媲美，又恰似青梅色，故名。梅子青为南宋龙泉窑最为经典、稀有的釉质，是青瓷釉色与质地之美的顶峰。宋代推崇淡雅之色，梅子青呈色青翠滋润，在青釉的色系中尤其受欢迎，有诗形容它是“雨过天青云*处破**，梅子流酸泛青时”。
梅子青龙泉窑色三足炉
高12.4cm，口径14.5cm，足距9.2cm
故宫博物院藏
宋 龙泉窑青釉琮式瓶
高25.2cm，口径6.2cm，足径6cm
故宫博物院
梅子青这种美色，是怎么得来的呢？龙泉窑瓷器有两种代表色调，一是这种梅子青，一是粉青。而梅子青釉料属于石灰碱釉，在强还原焰中烧成，温度大致控制在1250°—1280°之间。
由于烧成温度高，釉层清澈透明，釉色青翠，如同翡翠琢成。同时，胚料中还掺入含有较高氧化铝和氧化铁成分的“紫金土”，这样能提高胎的抗弯强度，在高温中不易变形，保证青釉的呈色。
宋 梅子青龙泉鱼耳炉
尺寸 高7.5cm；口径8cm
西泠印社
其色以灰为基调，灰中带绿、见蓝，釉层肥如凝脂，釉面温润莹澈，其美难以一眼看穿，其韵难以言状。
元 龙泉窑青釉划花执壶
口径8.7cm，足径11.5cm，高32.7cm
故宫博物院
龙泉窑青釉凤耳瓶
高17.5cm，口径5.7cm，足径6.3cm
故宫博物院
龙泉窑粉青与梅子青之区别
接触龙泉窑青瓷，通常有人会问什么是粉青，什么是梅子青，两者的区别在哪里?今天我们就来谈谈相关问题。
粉青与梅子青都是龙泉窑的经典釉色，对于这两者的解读，我们可从三个方面来理解体会。
南宋龙泉窑两种粉青釉瓷片标本，上为亮粉青，下为哑光粉青
首先顾名思义，从字面直观地理解。粉青，即青中带粉，粉字何意，白色的或带粉末的，比如粉红即一种浅红、淡红，柔和的红，由此及彼，粉青就是一种淡雅柔和的青色。
具体来说，粉青还可分为亮粉青和哑光粉青，前者即天青之类，后者发色偏暗，色泽偏淡。
梅子青，即如梅子那样的青色，是一种深浓偏绿的呈色。但梅子从青涩到成熟有一个过程，色泽在不断变化，所以梅子青亦不应局限于某种单一的釉色。
其次是从釉的本质出发，透过表面看本质，也即从科学的角度掌握其物理化学性质，以及烧成原理。
南宋龙泉窑梅子青釉瓷片标本
粉青与梅子青均属石灰碱釉，同在还原焰中烧成，但两者的釉料配方是有区别的，比较而言，梅子青釉配方中，铁、石英等含量更大，由于烧成温度较高，釉的流动性较强，烧成后釉面玻感强，晶莹深邃，有一种深不可测的视觉效果。
粉青釉烧成温度偏低，釉料相对稳定，流动性不强，因而较容易烧成，且烧成后乳浊失透，玻感不强。
我们说“温润如玉”主要是指粉青的视觉效果。当然所谓“乳浊失透”，虽然很符合粉青的本质，但由于具体烧成温度不同，其失透程度并不一致，如前述“亮粉青”，釉面呈色就比较光亮。
粉青与梅子青对比
第三，不妨从意象上领悟。粉青，是天青色，是雨过初晴后天空的宁静柔和，明净如洗，粉青，是对天空的赞美。梅子靑色，是树木瓜果的自然之色，是青梅累累坠于梢头的青翠欲滴，似能触动味觉，透进人心，梅子青，是对自然的膜拜。
此外，笔者认为，粉青，梅子青不应看成南宋龙泉窑的专利，实际上，北宋龙泉窑已出现粉青和梅子青。但北宋的粉青梅子青与南宋不同，北宋总体上是通透，硬朗，清澈见底的，南宋却不同，尤其粉青，它是柔和温润的，梅子青则如翡翠，青*欲色**流，深浓者甚至有种绿得透不过气来的质感。
北宋/南宋早期龙泉窑梅子青粉青对比，上图卧足杯系梅子青釉，下图“河滨遗范”荷纹残片属粉青釉。
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