说起椰子，很多人都会想起三亚，会想起火辣辣的夏，天蔚蓝的海和金灿灿的沙滩旁大颗大颗的椰子树。夏天吃多了西瓜，芒果，不如尝尝椰子汁，淡淡的甜淡淡的椰子香。如果你不喜欢那么清淡，还记得我们从小时候就喝到打的椰树牌椰子汁吗？那么多年来包装口味都没有变，但是依然那么经典。不仅是椰子汁，椰子肉也很好吃，不管是新鲜的还是加工过的，椰子的香味萦绕唇齿见，让你感受夏天的独特风情。
椰子除了除了打开壳直接食用椰汁和椰肉以外，也可以做菜，可以榨油，还可以提炼精油。椰子精油有非常好的卸妆作用，而且还可以溶解黑头，是女生们非常好的护肤帮手。对于吃货们来说，当然还是最关心椰子到底可以做出什么样的美食啦，今天小编就教给大家椰子的花样做法。
椰子奶冻
1.吉利丁片用清水泡软，备用
2.把椰子打开，倒出椰汁，放入奶锅中
3.在奶锅中加入牛奶，白砂糖，小火熬煮，在沸腾之前关火，然后放入吉利丁片，均匀搅拌，等待吉利丁片溶解
4.把溶液放入器皿中放凉，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时即可食用
海南椰子饭
1.把椰子打开，然后倒出椰汁，取出椰肉
2.糯米洗净，然后用部分椰汁来浸泡糯米，盖上保鲜膜放在冰箱保险室中5个小时
3.把糯米和椰汁重新放在椰子壳中，然后加入刚刚取出的椰汁和椰肉，放在蒸锅中，在锅内加入适量的水，蒸煮2个小时即可食用
椰子鸡
1.鸡肉砍成小块，然后放在炖锅中，加入适量的水和料酒，大火煮至变色，然后捞出鸡肉冲洗备用
2.打开椰子，倒出椰汁和椰肉，备用
3.把鸡肉放在椰子中加入椰肉和椰汁，放入姜，柠檬叶，香茅，盐然后把椰子封口放在蒸锅中，蒸2个小时即可