国庆期间，烟台市民和游客赶海捡泸沽虾、海蛎子、海肠的视频馋哭了不少人，而工作人员说这些海鲜可能是大风吹到岸上的。
正好这几天山东新闻联播 “向江河湖海要食物”的几篇报道，应该是让我们找到了答案。
这些 “鱼虾蟹”的故事，让我奇奇怪怪的知识又增加了，原来我们吃的海鲜、河鲜都没那么简单。
比如，野生雄龙利鱼没有雌鱼大，三文鱼也可以生长在黄海，盐田里面可以养虾，狐尾藻可以净化蟹塘。
更让我佩服的是渔民、企业和当地政府在攻坚克难过程中体现的坚韧不拔的意志和决心，他们用行动诠释了什么是“向江河湖海要食物”。
打开基因密码，让白对虾在盐田安家，让雄龙利鱼长大
在盐田里能养虾吗？
在中国北方盐田里能养南美白对虾吗？
山东用种质培育和养殖创新告诉大家可以养，而且能养得很好。
目前，山东南美白对虾养殖面积达到全国第一，年产量稳定在18万吨以上，占全国对虾产量的十分之一以上。
山东有3000多公里海岸线和600多公里黄河河道，形成了900多万亩盐碱涝洼地。
山东向这片低效利用地挖潜增效，通过种质培育和养殖创新，让南美白对虾安家高盐度盐田。
为端牢中国饭碗，*党**的*八大十**以来，山东着力解决种质资源卡脖子问题。
山东企业联合中科院等科研机构，在破译南美白对虾基因组图谱基础上，自主选出多个新品种，不仅耐盐度更强，成活率和体重也大幅提升，打开了盐碱滩增产的基因密码。
借鉴淡水养殖的标出方法，先在室内车间养到一定大小后，再投放到室外盐田养殖池，这个方法使虾苗的回捕率达到了40%-50%。盐田虾从亩产40多斤增长到现在的200斤，盐碱滩变身端牢中国饭碗的高产田。
相比南美白对虾，下面提到的龙利鱼可是地道的环渤海“土著”。
这种龙利鱼是中国特有的半滑舌鳎，肉质鲜美，出肉率高，富含蛋白质，颇受消费者欢迎，每斤80多元的价格，市场依然供不应求，被沿海渔民称作发家致富的宝贝鱼。
但是，最初养殖的几年，效益每况愈下，因为绝大多数的鱼怎么也长不大，小鱼和大鱼之间的形体相差近6倍，只有少部分鱼达到了出售的标准。
渔民咨询过专家后才知道这种鱼的雄鱼个头小。为彻底解决雄鱼长不大的问题，陈松林院士团队花费4年多时间，在国内首次完成了半滑舌鳎全基因组测序，发现了控制性别，调控生长的雄性决定基因，通过具有世界级难度的基因编辑技术，让半滑舌鳎成为了国内第一条成功应用基因编辑育种技术的海水鱼，破解了雄鱼长不大的秘密。
粮从海中来，每年1万多吨的半滑舌鳎从山东出发游向全国各地百姓的餐桌，创造了数十亿元的经济价值，真正成为黄渤海沿岸渔民的致富鱼。
造“深蓝1号”让“冰海之王”潜入黄海
喜欢日料的童鞋肯定吃过三文鱼，喜欢交响乐的应该听过《鳟鱼五重奏》，看过动物世界的应该对鲑鱼洄游，棕熊嘴叼大马哈鱼的场面记忆犹新。
这里的三文鱼、鳟鱼、鲑鱼和大马哈鱼其实是同一种鱼，被称为“冰海之王”，虽然它们生活在高纬度地区，属于冷水鱼。
但是，在据青岛海岸100多海里的黄海海面之下也有个三文鱼的家，这个家叫“深蓝1号”。
在温暖海域养殖三文鱼，世界上还没有成功的先例。我国黄海海平面20米以下有团冷水，夏秋季节温度保持在5-9度左右。
中国海洋大学科研团队联合日照市万泽丰鱼业有限公司把这里作为三文鱼养殖的试验场。
山东把黄海冷水团绿色养殖项目列为新旧动能转换重大项目，并拿出3700万元资金进行扶持。2018年5月，我国首座全潜式网箱深蓝1号正式下水。2019年6月，在威海一家船厂进行改装后，深蓝一号再次来到了黄海冷水团，虽有台风暴雨袭扰，但网箱和鱼儿安然无恙。
2020年8月，农业农村部批复建立青岛国家深远海绿色养殖试验区。2022年，三文鱼的成活率提高到了92%以上。
三文鱼对水温要求极为苛刻，生存的上限温度是20度。在夏季，用传统打捞方式在把网提升到海面的过程中，海水温度不断升高，三文鱼会因此而死亡，鱼血放不出来，影响鱼的品质。
因此，夏季捕捞的时候要用吸鱼泵将深海里的鱼吸上来。
今年，日照市万泽丰鱼业有限公司将建设8座网箱，200多万位鱼苗从哪儿来呢？公司团队在山西省一座水库下游建成了大型繁育基地，鱼卵将在那里孵化。
鱼苗跨越山川溪流，奔向浩瀚大海。
人工开辟的三文鱼山海旅程，实现了向大海要食物，建设海上粮仓的创举。
生态好了，渔业也好了
南四湖是山东最大的淡水湖，渔业资源丰富，但同时南四湖也是我国南水北调东线工程的重要枢纽，为确保输水水质，超过60%的养殖面积需要退出。
为此，3.6万渔民退出了21.87万亩养殖池，微山县给退养池塘每年每亩补贴1000元，为期20年。
面对养殖空间的极限压缩，山东在国家法规允许的实验区，开展了一系列的生态养殖探索。
部分渔民在试验区开始承包池塘养蟹，因为环保部门要求养蟹池向外排水必须达到三类水标准，需要对池塘进行生态化改造，政府承担了60%的改造费用。
经引入狐尾藻等生态化改造措施后，生态化池塘养殖不仅提高了产量，还孕育出了品质上佳的生态蟹。
生态养殖养出了高质量高效益，今年，南四湖预计渔业总产量达13.5万吨，与退渔前基本持平。
渔民说：“生态保护和渔业发展是不矛盾的，生态好了，渔业也好了，我们的生活更有奔头。”
渔民在“向江河湖海要食物”的过程中得到了实惠，获得感和幸福感像满仓的鱼虾那样实在、鲜亮。
最后不得不说一句，山东新闻联播播报的东西，也像新鲜的鱼虾一样鲜活，大事小情中透着深情，值得蹲一个“在看”。