在今天上午游完龙门石窟后，我们在洛阳的老城区预定了欣源国际酒店，就想逛逛古城老街。据说洛阳有号称天下第一宴的《水席》，为何不去品尝一番！于是我们来到著名的老字号真不同饭店。
真不同饭店是中华老字号名店，始创于1895年,迄今已有百余年历史，其前身是于记饭铺，1947年定名为真不同饭店。现坐落于洛阳市老城区的繁华商业街上。民间有：“不进真不同未到洛阳城”之说。
我们走进大堂就看见一组蜡像，呈现的是老菜农向女皇武则天贡献萝卜故事，故事来至于洛阳水席宴中最有名的一道菜《牡丹燕菜》，其造型如牡丹色彩艳丽、汤汁清纯口感鲜美，被列为洛阳水席宴的招牌菜。
相传在武则天居洛阳时，东关一块菜地里长出一个几十斤的大萝卜，菜农认为这是个神奇之物，就献给女皇武则天，让整天山珍海味吃厌烦了的武则天很感兴趣，下旨做成菜。
萝卜能做出什么好菜？御厨师想来想去，把它切成丝拌粉配以鲜味汤汁清蒸。女皇吃后，甚感其味鲜美无比，大有燕窝风味而赞不绝口，即赐名为《燕菜》。后传入民间，洛阳《燕菜》流传至今。
洛阳《水席》前有八品冷菜，后有十六道热菜，席间接连呈上，期间讲究顺序格式和礼仪形式，按菜序先上《前八品》、随后上《四镇桌》、《八中件》、最后是《四扫尾》，共24道菜品。
《水席》名称的由来有两层意思：一是吃完前道再上后道，上菜行如流水一般；另一层是指菜的形式多半以汤水为主，顾名思意就叫《水席》了。所以席上杯盘碗盏等不下几十件。
我们六人预定的是西周宫，价格为1380元/桌 共二十四个主菜，菜单：《前八品》冷菜为政、礼、禅、文、艺、服、韬、欲。
菜单：《四镇桌》为牡丹燕菜、水汆丸子、奶汤炖吊子、烩四件。
菜单：《八中件》有洛阳熬货、洛阳肉片、条子扣肉、西辣鱼片、洛阳酥肉 料子凤翅、酸汤焦炸丸、洛阳海参。
菜单：最后为《四扫尾》是油炒八宝饭、洛阳浆面条、酥油餅、圆满如意汤。
《前八品》冷菜为政、礼、禅、文、艺、服、韬、欲。
《四镇桌》为牡丹燕菜、水汆丸子、奶汤炖吊子、烩四件。
牡丹燕菜
奶汤炖吊子
水汆丸子
席间，有扮演宫廷大太监手持诏书，传旨朗读武皇的欢迎词，欢迎四方来客。
《八中件》有洛阳熬货、洛阳肉片、条子扣肉、西辣鱼片、洛阳酥肉 、料子凤翅、酸汤焦炸丸、洛阳海参。
料子凤翅
洛阳酥肉
洛阳肉片
洛阳熬货
酸汤焦炸丸
洛阳海参
临近水席尾声时，小太监进来传旨，说武皇亲自驾到，随后女皇武则天随同宫女款款而来，一进西周宫女皇气势不凡，嘴中振振有词，告诫臣民宫廷戒律，演得惟妙惟肖，栩栩如生。
《四扫尾》是鸡蛋饼、酥油餅、炒八宝饭、洛阳浆面条。
鸡蛋饼
酥油饼
油炒八宝饭
洛阳浆面条
人们说洛阳水席、牡丹和龙门石窟并称洛阳三绝，我们都一一体验过了：品尝了千年古宴《水席》，观赏了国花牡丹争艳，游览了龙门石窟，领略到令人震撼的古都风韵。
晚饭后我们沿着繁华大街来到洛阳的古城门《丽景门》门前热闹非凡，随着人群进入洛阳老街。
老街两边门庭若市，灯火辉煌，人们相互簇拥走在街上，一派热闹景象。
逛完老街后，我们回到欣源酒店已是晚上10点多了，明天将赶早去太原游览平窑古城。
