今年大蒜价格行情不错，农民都认为挣钱了。而且很多农民后悔自己种少了，如果去年多种植一点就好了。目前网上价格2.50元一斤，但实际成交价没有这么高，有网友卖出1.9元一斤，这也不错了，过去大蒜农民卖给中间商都是块儿八毛的（不超过1元一斤）。另外，还有一些农民在盘算是卖还是留，如果后期大涨，现在卖掉不是亏了吗？可如果后期价格下降怎么办？做为农民都有惜售心理，卖跌不卖涨，价格越涨农民越不想卖，可价格一跌，就慌了手脚，一窝蜂的卖大蒜，结果是大家都没卖上好价格。所以，我劝蒜农还是要趁早卖掉大蒜，价格高的时候不卖，还等到何时？

一、农民没有储存经验、储存条件、储存设备，储存风险大啊

今年大蒜价格当前是收购主体进入河南比较多，囤货商也在囤货，加上种植面积减少了，总产量下降使价格比去年高。会不会永远是这么高价呢？后期大蒜价格还会上涨吗？我认为今年大蒜价格不会出现“蒜你狠”行情。网上某些自媒体说今年大蒜价格出现了“蒜你狠”行情，完全是无稽之谈。农民实际成交价2.00元一斤是“蒜你狠”吗？零售价4.00元一斤与去年差不多价格。农民千万别被忽悠了，农民没有仓库储存，也没有温控设备恒温、降燥、增湿、保鲜，是无法长期储存的。自然状态下，大蒜只能放在阴凉干燥处存放3个月，超过半年会腐烂、呈粉末状的。而且价格风险大，农民承受不起的，现在价格高，不代表未来价格可期，如果下半年价格下降，那不就亏大发了？农民也不要后悔大蒜种植少了，明年盲目的扩大种植面积，规模扩大了，价格又是大幅下降。

二、现在大蒜价格高时不卖，更待何时？

生意场上有句俚语：“货卖当时价”。意思是，随行就市，市场价格瞬息万变的，不能总是觉得比别人家卖亏了。囤货商库存了三年大蒜，还有几百万吨在手上，而国内市场需求量正常情况下只有几百万吨／年，大蒜市场供应充促，囤货商出库，大蒜价格必定大幅下降。目前主要是收购商比较多的原因使价格上涨，一旦进入尾市，没有人收购了，价格也会回落。所以，农民还是要在价格高的时候加快销售进度。今年大蒜需求量比去年好，消费会增长，出口也会增长，商家去产地抢大蒜的也比前三年多。但大蒜消费市场大多在北方，南方人主要是用来做佐料，需求量不大，大蒜价格到9月份会略有下降。大蒜农民还是少留，摒弃惜售心理，我劝你还是趁早卖掉。让钱落袋为安。

三、大蒜批发旺季可能要到7月份，目前市场走货还没有恢复正常速度，囤货商入库不多

网上报价天天在上涨，农民销售车辆也在增加，但囤货商、中间商入库不多。前几年库存货还比较多，目前批发市场旺季还没有到来，7月以后可能大蒜批发旺季会使市场走货较快。市场上红皮大蒜价格略高一点，白皮大蒜仍然在2.20元一斤。今年大蒜价格高峰就在眼前了，7月批发市场以库存的大蒜批发为主。下半年，蒜农还是要合理安排好大蒜种植面积，不能又一窝蜂的扩大规模种植，今年大蒜价格比较理想，不代表明年还是高价。今年大蒜不会出现“蒜你狠”行情，记得有一年大蒜零售价18元一斤，那才叫“蒜你狠”行情，今年大蒜零售价最高也只能4.00元一斤。另外，大蒜价格上涨，可能是囤货商炒作，资本介入了的行为，农民要提高风险意识，一旦囤货商出货完毕，大蒜市场可能又是一地鸡毛。