打卡网红杜桥的乔波排骨店。所谓内行人看门道，外行人看热闹，我就是来看个热闹的。
乔波家的排骨还是不错的，毕竟这是人家的看家产品。不像黄岩的排骨纯肉无骨，人家就是货真价实的油炸带肉骨头。肉里面还有甜甜的味道，应该放了糖醋，还可能加了番茄酱汁，总而言之，不仅仅有纯肉味，还有骨香，糖香味，酱香味，番茄汁味，很立体。连筋带肉，嚼起来也带劲。总体评论，真材实料。当然价格也是木佬佬地贵，二十元钱连一小塑料盒都铺不满。但是，顾客仍然趋之若鹜，很多人排队等着排骨出炉。
乔波好贵，感觉杜桥和黄岩一样物价高，比之椒江的物廉价美，就显得椒江优势明显，也难怪大批杜桥人要跑到椒江去购物消费了。
也很佩服乔波的老板，看乔波食品店里起码有十几个员工，分工明确，售货的，打称的，切墩的，各司其职，忙碌有序。我平时看到太多的小熟食店后，突然能见识到乔波的规模和档次，有眼前一亮见了大世面的感觉。人家成为网红也就不足为奇了。乔波老板会经营懂营销，有大志向。
乔波的这种规模化、流水化、正规化、公司化运转的食品店的，黄岩根本没有，海门（椒江）估计也没有。黄岩街头的卤味店、熟食店都还停留在夫妻档，家庭作坊店，、也就一家老少齐上阵而已。从来没有过公司化运转，依旧还是一亩三分地的小打小闹。
这就让我想到了临海人和黄岩人的不同性格，不同气质，不同民风。临海作为台州地区的千年首府，自有一种城里的文化，养成了中规中矩按部就班的平和心态，四平八稳中透着自信、从容、守纪。真的“千年台州府，满街文化人”。而黄岩人开放自在不拘束，有海洋的闯荡精神，喜欢冒险。所以人人喜欢当老板，不喜欢看别人眼色。元末民谣《台温处树旗谣》云：“天高皇帝远,民少相公多。一日三遍打,不反待如何！”就很好的诠释了黄岩人的精神，黄岩人方国珍也成为了反元首义的领袖，出没于风波之中的英雄好汉。
但是，临海人做为台州的文化中心，更多的受到了先进文明的熏陶，尤其是南宋做为辅郡的出现，使得临海人见识更广看得更多，也就有了，更广的胸怀，更大的气度。如果突破一定的高度必能更上一个台阶。
而黄岩人做为乡下，导致眼界有限，学识有限，那么高度就很容易天花板，不能突破上限。所以就形成了小富即安的小民思想。你看方国珍就知道了，虽然是举着反元大旗的首义者，最后却选择保境安民龟缩浙东一隅，全无逐鹿天下的进取之心。
同样的企业，你看临海企业的规模就比黄岩大得多，台州百强企业排名中，伟星第5名、华海第7名、永强第10都大大超跃了黄岩的公元第20名、天宇23名、联化76名。甚至路桥的吉利集团也是在临海起家的。如果李不迈入临海，可能依旧是窝在路桥小打小闹的吉利而不是今天纵横四海的吉利了。
同样的排档店，人家临海的大排档新荣记，几十年间，已经成为全国顶流的餐饮公司。而同时期黄岩街头的那么多排档，至今依旧还是排档。丝毫没有改变。即便是黄岩最有名的老扁酒家也是守着本店不开分店，根本没有扩张打算。
同样的桔子。涌泉蜜桔合作社运行，按标准化操作，农户家家遵守，处处自觉维护，终于，形成了蜚声海内的影响力和知名度。而黄岩坐拥千年黄岩蜜桔品牌，至今依旧还是老观念，不想合作，自顾自的低小散各自为战，完全跟不上时代。
当然，有人说自己小日子舒服就行，何必做大做强。的确，无论哪种模式，无关对错。只能说不同的道路，只是思想和观念的不同，群狼和猛虎的区别。十个小老板，也能抵得一个大公司。不过，个人还是更看好公司化规模化的发展。毕竟在大众眼里，临海的伟星、华海、永强实力更强，更为成功。临海的新荣记全国遍布有口皆碑，则更为成功。涌泉蜜桔名气响亮，也更为成功。工业、农业、消费三个产业临海都胜黄岩一筹。
我觉得随着时代的发展，每个产业、每个行业正规化公司化是必经之路。酒香也怕巷子深，最好的味道也需要产业化发展壮大。
