我是萌萌,
专业但逗逼的高级营养师,
疯狂热爱美食但也死磕较真的处女座。

宝宝缺锌会有很多坏处:
1、锌缺乏会影响生长发育、皮肤视力、免疫力,并且可能造成厌食。
2、锌缺乏常见于:饮食结构不合理导致的锌摄入不足
3、食疗预防>治疗。
海产品特别是贝类(海蛎、生蚝、牡蛎、扇贝、蛏子等)、坚果类(杏仁、松子、黑芝麻等)、肉类、粗粮都是很好的锌的来源。并且,动物性食物的含锌量和吸收率都高于植物性食物。
含锌食物之王 当之无愧的就是贝类食物。每100g食材中的锌含量,生蚝达71.2mg,海蛎肉有47.05mg,蛏子有13.63mg,鲜扇贝有11.69mg。

今天,我们就按月龄来盘点一下,这些贝类食物要怎么做比较适合宝宝。
No.1
【各种饼】
将贝类食物和其他食材
混合米粉做成饼
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生蚝西兰花奶酪煎饼
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萌煮达人@白菜:营养满满的一张饼!生蚝是补锌利器,西兰花富含多种维生素,奶酪补钙,鸡蛋补铁,美味可口,美妈们快做起来吧~生蚝也可以替换成花蛤扇贝虾仁之类的食材,用量也比较随意,十分钟开吃,超快手!
食材
生蚝 / 1个
奶酪 / 少许
鸡蛋 / 1个
西兰花 / 适量
宝宝酱油 / 也可不放
面粉 / 半碗
步骤

1、生蚝冲洗干净

2、放两片姜下锅煮熟,去腥

3、煮生蚝的同时准备面糊,倒半碗面粉

4、打一颗鸡蛋到面粉中

5、生蚝肉剁碎

6、加入到鸡蛋和面粉碗中

7、西兰花过水

8、剁碎

9、加入到面粉碗中,再加入少许奶酪,加水搅拌均匀(面糊越稀,做出来的饼口感越松软)

10、加两滴宝宝酱油(不加也可以,不影响口感)

11、平底锅刷油,开小火,把面糊倒上去,摊平,用小火慢慢煎熟,不可心急

12、做好啦!

No.2
【各种粥】
扇贝粥、生蚝粥、海蛎粥,
将贝类与蔬菜、肉类混合做成粥
营养全面又超级方便
妈妈必学技能
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生杂蔬扇贝粥
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萌煮达人@果妹麻麻0426:扇贝柱是一种营养非常丰富的贝类,高蛋白,低脂肪,易消化。非常适合给宝宝食用。
食材
西兰花 / 适量
胡萝卜 / 适量
带子(扇贝柱) / 适量
柠檬 / 几滴
双米粥 / 适量
步骤
1、准备如图中食材(扇贝是两份的量,之前做了鸡蛋卷)
2、用柠檬腌制15分钟
3、西兰花、胡萝卜切碎用开水焯一下。扇贝切碎炒出香味备用
4、在双米粥快完成的时候放入准备好的食材,搅拌均匀

5、滴几滴柠檬汁提鲜

6、营养丰富的杂蔬带子双米粥完成
No.3
【各种面】
海鲜面是很常见的做法
鲜美的贝类和面条混合超级好吃
宝宝的做法和成人的略微不同
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双菜海蛎蛋末粒粒面
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萌煮达人@Duo多妈咪:海蛎里面的含有大量的锌,锌可以防止宝宝厌食,促进身体生长发育和头发的生长。
油菜为低脂肪蔬菜,膳食纤维丰富,含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素,其中所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,维生素C比大白菜高1倍多,有助于增强机体免疫能力的作用。油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质,起到明目的作用。油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘。
由此可见宝宝是可以吃油菜的,不过需要注意的是油菜的粗纤维比较多,宝宝消化能力还不够好,吃的时候尽量切碎些。只要宝宝消化吸收好,大便正常,就可以放心食用了。
食材
油菜 / 2片
海蛎 / 适量
油菜 / 适量
蛋末 / 适量
粒粒面 / 根据宝宝的量
步骤

No.4
【各种糊】
海鲜糊软糯好消化
生病期间或者不爱吃饭的宝宝
也可以试试这种做法
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杂蔬海蛎玉米糊糊
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萌煮达人@Duo多妈咪:最近多爷感冒➕长牙不舒服 然后不是特爱吃饭 吃啥啥都不爱 但对玉米糊糊还是挺钟情的 一碗精准下肚。
食材
小油菜 / 3片
西兰花 / 一小朵
胡萝卜 / 5片
包菜 / 3小片
海蛎 / 6颗
玉米面 / 适量
步骤

1、准备好以上材料

2、西兰花提前用淡盐水泡个二十几分钟

3、小油菜包菜红萝卜海蛎全部切碎 玉米面➕水调成糊状

4、锅里放入少许油烧热,接着放入红萝卜包菜碎爆炒

5、然后加海蛎继续翻炒

6、接着加水煮开

7、水开后加玉米面糊

8、煮熟后加西兰花和小油菜菜直至煮熟即可

9、多爷午餐出锅

好啦!今天分享的几种富含锌的贝类食物做法,大家都技能get了吧?各位麻麻,还有什么补锌的食物做法吗?欢迎在评论区留言,你有一种方法我有一种方法,分享一下,麻麻就再也不担心宝宝缺锌啦~