上周，贵州茅台再次官宣，将和德芙联名推出“茅小凌酒心巧克力”。
消息一出，马上又占据了热搜榜TOP1的位置。“酱香咖啡”的热度还没消散，没想到茅台这么快又找到了下一位“新欢”。
▲富隆酒业/富隆美酒学院
9月16日，联名酒心巧克力正式开售，各个线上店铺迅速售罄。没过多久，在二手平台上就有人开始转卖，原价179元的12粒装减糖酒心巧克力礼盒，最高已加价到250元。
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“含茅量”2%的茅台巧克力味道怎么样？除了直接吃，用威士忌来搭配，还能让巧克力更好吃。
茅台酒心巧克力好吃吗？
根据官方信息，“茅小凌”酒心巧克力经历7个月、8位专家协同发展、52个配方探索尝试，5000多块样本制作，每粒巧克力添加2%的53%vol贵州茅台酒。
在工艺上，酒心巧克力与此前的“酱香咖啡”不同。瑞幸咖啡采取的是将茅台酒先制作成厚乳原料，然后把厚乳运送到门店，再进行“酱香咖啡”的制作。
酒心巧克力则是在软心巧克力里面直接加入茅台酒，外壳则是相对硬一些的巧克力。
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“入口就是德芙巧克力的口感，融化后内部是软心巧克力，具有明显的茅台酒味道。”有新闻记者在线下门店吃完后，是这样描述的。
关于价格，茅小凌酒心巧克力有两种口味——经典口味和减糖口味，分别有三种规格。其中，经典口味的20g（2颗）、60g（6颗）、120g（12颗）装，价格分别为35元、99元、169元，减糖口味三种规格分别为39元、109元、179元。
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巧克力搭配威士忌，香到停不下来
其实，巧克力和高度酒的味道本来就很搭，所以人们才会研究出酒心巧克力。
而在众多高度酒里，威士忌和巧克力又可以说是绝配。它们有着相似的甜感，同时香气也都十分丰富。
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当然，为了避免威士忌的风味掩盖巧克力的味道，风味浓郁的威士忌最好与同样浓郁的巧克力搭配，细腻复杂的威士忌搭配温和的巧克力，体验会更佳。
下面给大家提供4个搭配的组合。
▲富隆酒业/富隆美酒学院
黑巧克力+雪莉桶威士忌
黑巧克力的可可含量高，苦味较重，不适合跟清淡的威士忌搭配，反而配雪莉桶威士忌两者就很契合，酒液中的水果和太妃糖风味与黑巧克力的苦味融合在一起，味道十分平衡和谐。
▲ 檀都(12年)苏格兰单一麦芽威士忌
牛奶巧克力+波本桶威士忌
与黑巧克力相比，牛奶巧克力具有温和的奶油味道，口感顺滑，奶脂味道浓郁。加上波本桶威士忌的花果香和甜美的椰子、香草、奶油风味，两者组合，细腻加倍，瞬间充满甜蜜浪漫的感觉。
▲ 汤玛丁(传奇)苏格兰单一麦芽威士忌
坚果巧克力+加强型葡萄酒桶威士忌
市面上也有不少加了榛果、杏仁、核桃的坚果巧克力，有着浓郁的坚果味和香料味。对应的可以选一些具有葡萄干、干果、香料风味的威士忌，例如在加强型葡萄酒桶中陈年过的威士忌。
▲汤玛丁葡国典藏系列-波特桶/马德拉桶/麝香桶
果味巧克力+高地/斯佩塞产区威士忌
一些强调产区的精品巧克力经常能吃出来樱桃、柑橘等水果风味。这时候就可以选择拥有芬芳花果香气的、来自苏格兰高地或者斯佩塞产区的威士忌，能更好地发挥出1+1>2的效果。
▲麦卡莱(高地)苏格兰单一麦芽威士忌 除了上面几种组合，还有海盐巧克力可以搭艾雷岛的泥煤威士忌，抹茶巧克力可以搭日本威士忌等等组合，相信大家已经可以举一反三了。
巧克力和威士忌是一对好搭档，威士忌丰富的味道与巧克力浓郁的口感、顺滑的质地相辅相成。就如同用葡萄酒佐餐一样，威士忌与巧克力之间也可以做到风味融洽，互相呼应。
如果你买到了茅台巧克力，都别忘了挑选一瓶合适的威士忌来试试风味搭配哦。
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