福田中学召开食品安全培训会
为切实加强学校食品安全工作，强化学校食品安全意识，维护师生身体健康，9月14日晚7点，福田中学在校会议室召开了食堂食品安全知识培训会议，食堂全体员工集中参加了此次专项培训。
学校邀请了山东德馨园餐饮管理服务有限公司经理徐斌对全体后勤员工进行了培训，徐经理从员工卫生习惯的养成，食堂从业人员卫生要求，禁止加工的食品、有毒、有害物质、食物中毒的有关知识等方面对食堂员工进行了专业讲解。通过列举我县及周边地区学校近年发生的食物安全多起案例，徐经理阐述了当前加强食品卫生安全的重要性，同时深入浅出，讲解了提高食品安全意识和预防的一些基本常识。
会上，徐经理重点指出了学校食堂存在的问题隐患，明确整改时限和措施，并对下步食品安全工作进行全面布署。明确了食品安全关键控制点，严把进口关。重点对进货、验收作了明确要求。要求要绷紧食品安全这根弦，首先开展学校食堂食品自检工作；落实主体责任，开展自查自评工作；学校食堂“食品追溯系统”账号注册工作；开展学校食堂“明厨亮灶”工作。
董校长并做了强调讲话。并就食堂环境卫生、食品原材料进货、食品加工、餐饮用具消毒、饭菜留样、从业人员培训等方面提出相关要求。进一步做好学校食品安全工作的责任感和紧迫感。明确责任，确保学校食品安全工作落到实处。
这次培训内容丰富，贴近实际。通过此次培训，食堂工作人员对学校食堂餐饮服务食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，在管理食堂餐饮服务食品安全方面有了更可靠的具有操作性和指导性的依据，还进一步增强了学校后勤管理人员和工作人员的食品安全意识和责任感，确保了学校师生的饮食和生命安全。（通讯员刘新铃）