黑豆又名乌豆，是大豆的一种，素有豆中之王的美称，自古有“常吃黑豆、百病不生”“要长寿吃黑豆”的说法，吃黑豆的六大好处，您知道吗？
好处一：有预防癌症的作用，黑豆中含有的异黄酮，是一种植物性激素，有双向调节的作用，可以克服激素不足引起各种的症状，可以抑制乳腺癌、前列腺癌、结肠癌的发生。
好处二：降低胆固醇的作用，植物固醇是黑豆出色的营养，不仅容易被人体吸收，而且可以促进胆固醇的代谢降低血脂，黑豆中的蛋白质含量较高，每一百克45到50克左右，能减少各种脂肪酸和胆固醇的产生。
好处三：预防便秘的作用，黑豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，预防便秘的发生。黑豆中的寡糖有利于双歧杆菌增殖，从而调节菌群促进排泄肠道，预防便秘。
好处四：辅助增强记忆力，黑豆中含有大量不饱和脂肪酸高达80%左右，除了满足人体对脂肪的需求之外，可以提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力、防止大脑老化，有益智健脑的作用。
好处五：延缓衰老的作用，黑豆中含有丰富的维生素E、花青素都是抗氧化剂，可以清除体内自由基，增强活力减少皱纹的出现，有延缓衰老、美容养颜的功效。
好处六：维持血压平衡平稳，黑豆中含有的皂角玳，以及黑豆特有的黑色素，能够抑制脂肪氧化、强化血管，并增强血管弹性、稳定血压的作用。
值得一提的是，黑豆虽好但是一定不要空腹吃，其高纤维不易被消化，空腹吃容易刺激胃壁。
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